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Ron Equatorial 70cl - El Amparo
El AmparoRum 70 cl 60.0% vol Dolce, vaniglia, caramello, note speziate
$56.69−33%($80.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $84.59
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- El Amparo
- Tipologia
- Rum
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 60.0%
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Profilo aromatico
- Dolce, vaniglia, caramello, note speziate
- Ingredienti
- Melassa, acqua, lievito
- Tipo di botte
- Botti di rovere americano
- Metodo di distillazione
- Colonna continua
- Filtrazione
- A freddo
- Colore
- Ambra
- Consumazione
- Puro, con ghiaccio, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Ron Equatorial 70cl - El Amparo
Altre domande
Sommelier AIRon Equatorial 70cl - El Amparo
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Il Ron Equatorial di El Amparo esprime con eleganza la ricchezza del territorio di provenienza, immerso in una regione caratterizzata da clima tropicale ideale per la coltivazione della canna da zucchero. Questo rum si distingue per la sua raffinata distillazione che preserva gli intensi aromi naturali delle materie prime, esaltando note di melassa, vaniglia e spezie dolci con un tocco leggermente affumicato.
La sua maturazione avviene in botti selezionate, spesso di rovere americano o europeo, dove il distillato affina una morbidezza avvolgente e una complessità olfattiva fatta di sentori di frutta secca, tabacco e caramello. Al palato si presenta equilibrato, con una struttura piena e rotonda, capace di rivelare un finale persistente e piacevolmente caldo. La gradazione alcolica ben calibrata permette di apprezzarne appieno la ricchezza senza risultare eccessiva.
Ideale per essere degustato liscio o con qualche goccia di acqua fresca, il Ron Equatorial di El Amparo si accompagna splendidamente a dolci speziati, cioccolato fondente e miscele di caffè intenso, rivelandosi una scelta raffinata per chi ama i distillati di qualità con un carattere deciso e un’anima legata alle terre equatoriali.
La sua maturazione avviene in botti selezionate, spesso di rovere americano o europeo, dove il distillato affina una morbidezza avvolgente e una complessità olfattiva fatta di sentori di frutta secca, tabacco e caramello. Al palato si presenta equilibrato, con una struttura piena e rotonda, capace di rivelare un finale persistente e piacevolmente caldo. La gradazione alcolica ben calibrata permette di apprezzarne appieno la ricchezza senza risultare eccessiva.
Ideale per essere degustato liscio o con qualche goccia di acqua fresca, il Ron Equatorial di El Amparo si accompagna splendidamente a dolci speziati, cioccolato fondente e miscele di caffè intenso, rivelandosi una scelta raffinata per chi ama i distillati di qualità con un carattere deciso e un’anima legata alle terre equatoriali.
Distilleria
El Amparo
ManabíEcuador
El Amparo è un rum puro single originario dell'Ecuador, prodotto nella zona di Jipijapa (provincia di Manabí). Si tratta di un rum/aguardiente non invecchiato ottenuto da succo di canna (varietà Cubana Negra) e spesso imbottigliato ad alta gradazione (intorno al 57,5–60% ABV).
- Prodotto in Jipijapa (Manabí), Ecuador
- Realizzato con canna da zucchero varietà Cubana Negra raccolta a mano
- Fermentazione spontanea e distillazione in piccolo alambicco di rame
- Imbottigliato non invecchiato a gradazioni elevate (circa 57,5–60% ABV)
- Associato alla famiglia Baque Zorrilla (più generazioni di produzione locale)
Le specialità
- rum ecuadoriano
- rum agricolo
- rum puro single origin
- rum ad alta gradazione
La storia
La denominazione El Amparo è legata alla famiglia Baque Zorrilla: il nome sarebbe stato coniato da Gonzalo Almanzor Zorrilla Toala e la produzione è oggi riconducibile a Carlos Baque Zorrilla, indicato come terza generazione di produttori nella zona di Jipijapa. Il prodotto è emerso in ambito internazionale tramite selezioni e imbottigliamenti distribuiti anche da operatori esterni.
Distillazione
Distillazione in alambicco di rame di piccola capacità (~500 L) in configurazione pot still con breve colonna esterna; fermentazione naturale con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Non invecchiato (bianco)
Materie prime
- canna da zucchero (var. Cubana Negra)
- succo di canna
Prodotti rappresentativi
- Ron Equatorial 70cl - El Amparo
