Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Sacrisassi - Le Due Terre

Informazioni tecniche

Produttore	Le Due Terre
Denominazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigno	Schioppettino 60%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40%
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, erbe aromatiche, cuoio, cioccolato
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea in cemento, macerazione 15 giorni
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione	Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	22 mesi in barrique
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-4 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Le Due Terre

Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Sacrisassi - Le Due Terre 2020

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Due Terre
Denominazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigno	Schioppettino 60%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40%
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, erbe aromatiche, cuoio, cioccolato
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea in cemento, macerazione 15 giorni
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione	Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	22 mesi in barrique
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-4 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il vino è ottenuto da un blend quasi equo di Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso, provenienti da vigne situate a Prepotto. L'approccio sia in vigna che in cantina mira a preservare la naturale espressività dell'uva, del territorio e dell'annata. In vigna, non vengono utilizzati diserbanti, pesticidi o sostanze chimiche, mentre in cantina si opta per fermentazioni alcoliche spontanee, seguite, nel caso di questo rosso, da un affinamento di 22 mesi in barrique.

Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rubino vivace e compatto. Al naso è variegato ma definito, con chiari richiami al pepe nero, alle erbe spontanee, alla china, al cioccolato e al rabarbaro. Il ricco bouquet olfattivo trova riscontro in un sorso coeso e polposo, caratterizzato da una tattilità vellutata. Nonostante la sua complessità, il vino è molto piacevole da bere, soprattutto se abbinato a saporite portate a base di carne.

ABBINALO CON:

Come servire