Rosso di Montalcino DOC - Baricci 2023

Nel bicchiere mostra un rosso limpido e brillante che rispecchia la tensione tipica del Sangiovese: profumi di ciliegia fresca, piccoli frutti rossi e lievi note floreali si intrecciano a sentori di spezia dolce e una punta di pietra mediterranea. Il sorso è franco e immediato, dominato da una vivace acidità che sostiene il corpo medio e tannini fini; l'insieme appare equilibrato e snello senza rinunciare a una buona presenza. Si beve con piacere ora ma ha la stoffa per guadagnare armonia in qualche anno di bottiglia.

In bocca la sapidità e la pulizia aromatica rendono il vino molto versatile a tavola: accompagna salumi e primi di tradizione, carni bianche arrosto e formaggi a media stagionatura, esprimendosi al meglio servito intorno ai 16-18 °C. Aprirlo un'ora prima o versarlo in caraffa ne ammorbidisce i tannini e favorisce la ricchezza aromatica. È un Rosso di Montalcino che parla di immediatezza e concretezza, ideale per chi cerca un sorso autentico e di carattere senza eccessi.