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Rosso di Montalcino DOC - Salvioni 2018

Salvioni
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Sangiovese grosso 100% · Rosso di Montalcino DOC · 75 cl · 2018

-33%
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Informazioni tecniche
Produttore Salvioni
Denominazione Rosso di Montalcino DOC
Vitigno Sangiovese grosso 100%
Annata 2018
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Sottobosco, frutti rossi e ciliegia matura
Metodo vinificazione Fermentazione spontanea in tini d'acciaio, 28–30 giorni
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Circa 12 mesi in botte, poi affinamento in bottiglia
Tipo di botte Rovere di Slavonia, botti grandi da 18–22 ettolitri
Colore Rubino
Abbinamento Carni, grigliate e formaggi

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Rosso di Montalcino DOC di Salvioni è un vino rosso identificato dalla denominazione riportata nel nome. Le informazioni disponibili non specificano annata, uve, profilo aromatico o modalità di vinificazione; per questo la descrizione resta essenziale e non attribuisce al vino caratteristiche sensoriali non verificate. È una proposta da considerare per chi desidera un rosso legato a una denominazione riconoscibile, lasciando che siano la scheda tecnica e l’assaggio a precisarne stile e dettagli.

A tavola può essere abbinato, secondo il menu e le preferenze personali, a primi piatti saporiti, carni e formaggi: sono suggerimenti generali, da adattare alla bottiglia e all’occasione. Può trovare posto in un pasto conviviale o in una selezione dedicata ai vini rossi. Per valutare l’acquisto in modo più preciso, è utile verificare l’annata e consultare le informazioni aggiornate del produttore o del rivenditore, soprattutto se si cercano indicazioni su struttura, servizio o conservazione.
La cantina

Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio – Cantina in Toscana — Montalcino, provincia di Siena

Scopri la storia e i vini della cantina Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio.

Azienda vinicola familiare di Montalcino, produttrice di Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino.
Regione: Toscana — Montalcino, provincia di Siena
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio La cantina Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio
Storia della cantina
La tradizione vinicola della famiglia è legata a Umberto Salvioni. Suo figlio Giulio sviluppò l’attività; il primo Brunello di Cerbaiola fu prodotto con la vendemmia 1985. In seguito, David e Alessia sono entrati nell’azienda di famiglia.
Filosofia produttiva
L’azienda adotta un approccio tradizionale e punta sulla qualità delle uve. Il Rosso di Montalcino viene prodotto quando la vendemmia è abbondante o quando le uve non sono destinate al Brunello.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano a sud-est della collina di Montalcino, a circa 420–440 metri di altitudine, in un’area ventilata. Il terreno è galestroso. L’azienda indica inoltre che il Rosso è composto al 100% da Sangiovese Grosso.