Rosso DOC - Riserva Corallo Blu - Colli di Faenza - Azienda Agricola Gallegati
Rosso DOC - Riserva Corallo Blu - Colli di Faenza - Azienda Agricola Gallegati

Rosso DOC - Riserva Corallo Blu - Colli di Faenza - Azienda Agricola Gallegati 2020

Azienda Agricola Gallegati
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Merlot 45% - Cabernet S. 45% - Sangiovese 10% · Colli di Faenza Rosso Riserva DOC 'Corallo Blu' · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche
Produttore Azienda Agricola Gallegati
Denominazione Colli di Faenza Rosso Riserva DOC 'Corallo Blu'
Vitigno Merlot 45% - Cabernet S. 45% - Sangiovese 10%
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie dolci, note erbacee
Metodo vinificazione Diraspapigiatura; fermentazione 15-20 gg a 28-29°C; malolattica
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Podere Monte di Sotto - Brisighella
Nazione Italia
Tipologia Rosso Riserva DOC
Invecchiamento Maturazione circa 14 mesi in barriques francesi
Tipo di botte Barriques francesi
Colore Rosso intenso
Temperatura di servizio 20-22 °C
Abbinamento Primi al ragù, arrosti di carne, formaggi piccanti

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Il Rosso DOC 'Riserva Corallo Blu' dei Colli di Faenza, prodotto da Azienda Agricola Gallegati, è un vino rosso dall'impronta territoriale riconoscibile. Si presenta con colore rubino medio, al naso offre profumi di frutta rossa matura e leggere note speziate; il quadro olfattivo rimane discreto e invitante senza eccessi. Al palato mostra corpo medio, tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e struttura che ne facilita l'abbinamento con piatti semplici e con preparazioni più strutturate. La persistenza è misurata, con ritorni fruttati e una lieve nota terrosa.

Adatto a compagni di tavola come salumi, paste al ragù, arrosti di carne bianca e formaggi a media stagionatura; può sostenere anche piatti a base di funghi o sughi saporiti. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 16-18°C; si consiglia di aprire la bottiglia con un po' di anticipo per favorire l'espressione aromatica. Indicato anche per una pausa quotidiana o per una cena informale, rappresenta una scelta coerente con l'etichetta e l'origine dichiarata.
La cantina

Azienda Agricola Gallegati – Cantina in Emilia-Romagna (provincia di Ravenna)

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Gallegati.

Piccola azienda vinicola con sede a Faenza (RA), produttrice dei vini della linea “Corallo”, tra cui il Romagna Albana secco DOCG (es. «Corallo Oro»).
Regione: Emilia-Romagna (provincia di Ravenna)
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Azienda Agricola Gallegati La cantina Azienda Agricola Gallegati
Storia della cantina
Fondata nel 1996; l'azienda è condotta dai fratelli Antonio e Cesare Gallegati.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata su vini DOC/DOCG con tecniche di vinificazione moderne e attenzione alla qualità; impegno dichiarato verso pratiche sostenibili (quando indicato dalle fonti).
Territorio e vigneti
Sede a Faenza (Via Lugo 182, 48018); vigneti nel podere «Monte di Sotto» sulle colline di Brisighella (collina/terrazzamenti).

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata