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Rosso IGT - Stilnovo Governo all'uso Toscano - Banfi

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Banfi
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl

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Descrizione

Stilnovo Governo all'uso Toscano della cantina Banfi è un vino Rosso IGT che incarna la tradizione e l'eleganza del territorio toscano. Prodotto utilizzando l'antica tecnica del "Governo", questo metodo prevede l'aggiunta di uve parzialmente appassite durante la fermentazione, conferendo al vino una maggiore complessità e struttura.

Alla vista, si presenta con un affascinante colore rosso rubino intenso, mentre al naso emergono aromi avvolgenti di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnati da delicate note di spezie e un leggero accenno di vaniglia. In bocca, si rivela corposo, con tannini morbidi e una buona acidità che bilancia perfettamente la dolcezza del frutto.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono anche perfetto per essere apprezzato da solo, in momenti di relax e meditazione. Stilnovo Governo all'uso Toscano è un vino che celebra l'arte vinicola della Toscana, una scelta eccellente per chi desidera esplorare i sapori autentici di questa affascinante regione.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.