Produttore
|
San Valentino |
Denominazione
|
IGT Rubicone |
Vitigno
|
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fruttato, speziato |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione tradizionale in acciaio |
Regione
|
Emilia-Romagna |
Zona di produzione
|
Rubicone |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Breve in acciaio |
Tipo di botte
|
Cemento, Terracotta, Rovere |
 Colore |
Rosso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 3 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, formaggi stagionati |
Rosso Rubicone IGT BIO - Vivi - San Valentino 2021
Formato: 75 cl
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Produttore
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San Valentino |
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Denominazione
|
IGT Rubicone |
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Vitigno
|
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc |
|
Annata
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2021 |
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Gradazione
|
14.0% |
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Formato
|
75 cl |
| Profilo aromatico |
Fruttato, speziato |
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Metodo vinificazione
|
Fermentazione tradizionale in acciaio |
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Regione
|
Emilia-Romagna |
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Zona di produzione
|
Rubicone |
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Nazione
|
Italia |
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Tipologia
|
Vino rosso |
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Invecchiamento
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Breve in acciaio |
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Tipo di botte
|
Cemento, Terracotta, Rovere |
| Colore |
Rosso |
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Temperatura di servizio
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16-18°C |
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Consumo consigliato
|
Entro 3 anni |
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Abbinamento
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Carni rosse, formaggi stagionati |
Il Rosso Rubicone IGT BIO di Vivi, prodotto nella suggestiva area del Rubicone in Emilia-Romagna, rappresenta un’autentica espressione biologica del territorio. Realizzato con vitigni tipici del comprensorio, questo vino rosso si distingue per la sua genuinità e freschezza, derivanti da una coltivazione rispettosa dell’ambiente e senza utilizzo di pesticidi chimici. L’affinamento, sapientemente gestito dall’azienda San Valentino, esalta le note fruttate di ciliegia e prugna, accompagnate da un delicato sentore speziato e da una vivace acidità che regala eleganza e equilibrio al sorso.
Il Rosso Rubicone IGT BIO vive di un carattere fresco e armonico, ideale per accompagnare piatti della tradizione emiliana, come ragù di carne o formaggi stagionati. Un vino sincero che esprime il legame profondo con il territorio e la filosofia biodinamica della cantina Vivi.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 |
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