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Rubicone IGP Bombino Frizzante BIO - Boom - San Valentino 2022
San ValentinoBombino Rubicone IGP 75 cl 2022
$17.17−20%($22.89/ℓ)
Prezzo consigliato: $21.59
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- San Valentino
- Denominazione
- Rubicone IGP
- Vitigno
- Bombino
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 11.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, fruttato, floreale
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in autoclave per spumantizzazione
- Invecchiamento
- 6-8 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Antipasti, piatti leggeri, aperitivi
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Rubicone
- Tipologia
- Vino frizzante bianco biologico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rubicone IGP Bombino Frizzante BIO - Boom - San Valentino
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Sommelier AIRubicone IGP Bombino Frizzante BIO - Boom - San Valentino
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Il Rubicone IGP Bombino Frizzante BIO Boom della Cantina San Valentino è un vino frizzante che si distingue per il suo carattere vivace e rinfrescante. Questo vino è prodotto con uve Bombino Bianco coltivate seguendo metodi di agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell'ambiente e della sostenibilità.
Il colore è un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, che suggerisce immediatamente la sua freschezza. Al naso, Boom presenta note fruttate di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da lievi sentori floreali che ne aumentano l'appeal aromatico.
Al palato, emerge con una spuma fine e persistente che solletica il gusto, rilasciando un sapore piacevolmente secco e leggermente acidulo. La buona acidità rende questo vino facile da bere e adatto a molteplici occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti leggeri, come insalate, pesce e frutti di mare.
La fermentazione naturale e il basso contenuto di solfiti garantiscono un prodotto genuino e di alta qualità, ideale per chi cerca vini che rispettino la natura senza compromessi sul gusto. Boom di San Valentino è una scelta perfetta per momenti di convivialità e fresche giornate estive.
Il colore è un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, che suggerisce immediatamente la sua freschezza. Al naso, Boom presenta note fruttate di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da lievi sentori floreali che ne aumentano l'appeal aromatico.
Al palato, emerge con una spuma fine e persistente che solletica il gusto, rilasciando un sapore piacevolmente secco e leggermente acidulo. La buona acidità rende questo vino facile da bere e adatto a molteplici occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti leggeri, come insalate, pesce e frutti di mare.
La fermentazione naturale e il basso contenuto di solfiti garantiscono un prodotto genuino e di alta qualità, ideale per chi cerca vini che rispettino la natura senza compromessi sul gusto. Boom di San Valentino è una scelta perfetta per momenti di convivialità e fresche giornate estive.
La cantina
San Valentino
Emilia-RomagnaItalia
Azienda agricola biologica di Rimini che produce vini espressivi legati al territorio delle colline di Covignano: bianchi freschi, rossi strutturati e alcuni passiti, venduti anche tramite shop online e wine club.
- Vitigni
- Sangiovese, Rebola, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grechetto
- Cantina biologica sulle colline di Covignano
- Produzione focalizzata su poche varietà selezionate
- Presenza di linee aziendali distinte
- Degustazioni, visite in cantina e wine club con vendita diretta e shop online
La storia
La cantina è una realtà familiare legata alla famiglia Mascarin; l’attività si è sviluppata a partire dagli anni ’90 e negli anni recenti la gestione vede anche la partecipazione della famiglia Aureli. Dalla fine del decennio 2000-2010 l’azienda ha impostato la conduzione dei vigneti secondo criteri naturali/biologici e ha progressivamente riorganizzato la produzione puntando su poche varietà selezionate e linee aziendali riconoscibili.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del territorio e della vite, con pratiche biologiche in vigna e l’obiettivo di ottenere vini che riflettano il carattere delle uve e del microclima locale. L’azienda privilegia chiaramente la qualità del vigneto come punto di partenza per il vino.
Territorio e vigneti
Situata sulle colline di Covignano, a pochi chilometri dalla costa adriatica e vicina a Santarcangelo/San Martino in Venti. Il clima è mitigato dalla brezza marina, caratteristica che contribuisce all’equilibrio delle uve coltivate in collina.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti dalla critica; tra le segnalazioni documentate figura il 5 Grappoli nella Guida Bibenda 2026 per il Syrah 2021.