Rum Études New Bacolet 70cl - Renegade

Renegade

Rum 70 cl 55.0% vol Note di vaniglia, caramello, spezie

$75.62−19%($108.03/ℓ)
Prezzo consigliato: $92.79

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Informazioni tecniche

Produttore
Renegade
Tipologia
Rum
Formato
70 cl
Gradazione
55.0%
Invecchiamento
Minimo 3 anni
Profilo aromatico
Note di vaniglia, caramello, spezie
Ingredienti
Melassa, acqua, lieviti
Tipo di botte
Botte di rovere americano
Metodo di distillazione
Colonna continua o pot still
Colore
Ambra
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Rum Études New Bacolet 70cl - Renegade

Altre domande

Il Rum Études New Bacolet di Renegade nasce nella splendida area di Tobago, dove la tradizione caraibica si sposa con un approccio innovativo alla distillazione. Questo rum è prodotto da melassa selezionata, distillata con cura per esaltare le caratteristiche territoriali uniche dell’isola.

Alla vista si presenta con un colore ambrato intenso, risultato di un affinamento in botti che conferisce al distillato una struttura morbida e avvolgente. Al naso si percepiscono note complesse di vaniglia, miele e spezie dolci, accompagnate da sentori di frutta tropicale matura e leggere sfumature legnose. In bocca, il Rum Études New Bacolet si rivela equilibrato e persistente, con un finale caldo e leggermente speziato che richiama le atmosfere esotiche del Caribe.

Perfetto per essere gustato liscio o con una leggere aggiunta di ghiaccio, si presta anche come ingrediente di pregio per cocktail sofisticati che vogliono valorizzare la personalità del rum agricolo. Un distillato che parla del suo territorio con eleganza, pensato per gli amanti del rum che cercano un’esperienza sensoriale autentica e raffinata.

Distilleria

Renegade

Saint AndrewGrenadaDal 2020

Renegade è un progetto/distilleria di rum basato a Grenada, focalizzato sulla produzione di rum terroir-driven ottenuti principalmente da succo fresco di canna da zucchero. Il brand è guidato da Mark Reynier e propone uscite single-farm, pre-cask e alcune espressioni invecchiate con elevata trasparenza di provenienza.
  • Progetto terroir-driven guidato da Mark Reynier
  • Produzione iniziata nell'autunno 2020
  • Forte tracciabilità: single-farm / single-field releases
  • Uso prevalente di succo fresco di canna per le espressioni high-provenance
  • Gamma che include uscite pre-cask (bianche) e invecchiate

Le specialità

  • rum
  • rum agricolo / cane juice rum
  • single-farm rum
  • terroir-driven rum
La storia
Il progetto Renegade, voluto da Mark Reynier, è stato pianificato a partire dal 2015; la costruzione della distilleria è iniziata intorno al 2018 e la prima produzione di spirito è stata registrata nell'autunno del 2020 (prima distillazione documentata il 21 settembre 2020). A partire dal 2021/2022 sono state rilasciate le prime uscite pubbliche e, nel 2023, è stata annunciata una gamma flagship di espressioni ad alta provenienza.
Distillazione
Combinazione di pot still e column still; la scelta del metodo varia per singolo lotto/singola fattoria (es. alcune espressioni pot still, altre column o miste).
Invecchiamento
Per le espressioni invecchiate: maturazione in botti di legno; esistono anche uscite 'pre-cask' non invecchiate. Alcune bottiglie riportano assemblaggi in botti di rovere americano (first-fill bourbon) e rovere francese ex-Bordeaux.
Materie prime
  • sugarcane (succo fresco di canna)
  • molasses
Prodotti rappresentativi
  • Rum Études New Bacolet 70cl - Renegade
  • Rum Études Old Bacolet 70cl - Renegade
  • Rum Études Pearls 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Cuvée Nursery 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Column 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Pot Still 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Origin New Bacolet Upper Come Pot Still 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Origin Old Bacolet Josh’s Field Pot Still 70cl - Renegade
  • Rum Single Farm Origin Pearls Flats Pot Still 70cl - Renegade