Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien - Jean Chartron 2023

Jean Chartron

Chardonnay Saint-Aubin Premier Cru 75 cl 2023

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Informazioni tecniche

Produttore
Jean Chartron
Denominazione
Saint-Aubin Premier Cru
Vitigno
Chardonnay
Annata
2023
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di frutta bianca, fiori, minerale
Metodo vinificazione
Fermentazione in botti di legno
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien - Jean Chartron

Altre domande

Il Saint-Aubin Premier Cru "Murgers Des Dents De Chien" della rinomata cantina Jean Chartron rappresenta una delle espressioni più raffinate ed eleganti del terroir di Saint-Aubin, nella Borgogna. Questo vino è un'esemplare interpretazione dello Chardonnay, vitigno da cui è prodotto in purezza. La sua coltivazione in questa particolare "cru" garantisce un microclima ideale per lo sviluppo degli aromi distintivi e una mineralità pronunciata.

Al naso, questo bianco di Jean Chartron rivela complesse note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, arricchiti da sfumature di vaniglia e rovere delicato, frutto di un accurato processo di invecchiamento in barrique. In bocca, il vino offre una struttura equilibrata, con un'acidità vigorosa e un finale lungo e persistente, che rinforza la sua freschezza e intensità aromatica.

Si sposa perfettamente con piatti di pesce ricchi, come salmone al forno o capesante, ma anche con pollame in salse cremose o formaggi di media stagionatura. La degustazione di questo Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien porta in tavola un'esperienza di grande finezza e complessità, rispecchiando l'autentica eleganza della Borgogna.

La cantina

Domaine Jean Chartron

Borgogna (Côte de Beaune) - Puligny-MontrachetFranciaDal 1859

Storico domaine di Puligny-Montrachet (Borgogna) noto per i suoi Chardonnay di qualità e per la produzione di alcuni Premier e Grand Cru.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
  • Fondato nel 1859 e guidato da più generazioni della famiglia Chartron
  • Base a Puligny-Montrachet, specializzazione nei grandi bianchi di Borgogna
  • Gestisce monopoli e parcelle importanti come Clos des Chevaliers, Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle
  • Superficie dichiarata: 14.50 ha
  • Focus su Chardonnay; produce anche Pinot Noir per i rossi
La storia
Fondato nel 1859 e gestito dalla stessa famiglia per più generazioni, il domaine nasce dall'unione delle famiglie Dupard e Chartron. Nel corso della sua storia i membri della famiglia hanno svolto ruoli attivi nella vita del comune di Puligny-Montrachet e hanno progressivamente ampliato la presenza del domaine nei migliori climat della Côte de Beaune.
Filosofia produttiva
L'approccio si basa sul rispetto del territorio e delle pratiche tradizionali: lavoro attento del suolo, gestione puntuale della vigna e vinificazioni curate in botti di rovere. L'obiettivo dichiarato è valorizzare l'espressione del terroir, con particolare attenzione alla qualità dei vini bianchi a base di Chardonnay.
Territorio e vigneti
Il domaine coltiva vigneti a Puligny-Montrachet e nei comuni limitrofi della Côte de Beaune e della Côte Chalonnaise, con parcelle classificate come village, premier cru e grand cru. Tra i vigneti di proprietà sono documentati monopoli come il Clos des Chevaliers e parcelle in Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle.