Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien - Jean Chartron 2023
Jean ChartronChardonnay Saint-Aubin Premier Cru 75 cl 2023
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- Produttore
- Jean Chartron
- Denominazione
- Saint-Aubin Premier Cru
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutta bianca, fiori, minerale
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in botti di legno
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Pesce, pollame, formaggi morbidi
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte de Beaune
- Tipologia
- Vino bianco
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien - Jean Chartron
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Il Saint-Aubin Premier Cru "Murgers Des Dents De Chien" della rinomata cantina Jean Chartron rappresenta una delle espressioni più raffinate ed eleganti del terroir di Saint-Aubin, nella Borgogna. Questo vino è un'esemplare interpretazione dello Chardonnay, vitigno da cui è prodotto in purezza. La sua coltivazione in questa particolare "cru" garantisce un microclima ideale per lo sviluppo degli aromi distintivi e una mineralità pronunciata.
Al naso, questo bianco di Jean Chartron rivela complesse note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, arricchiti da sfumature di vaniglia e rovere delicato, frutto di un accurato processo di invecchiamento in barrique. In bocca, il vino offre una struttura equilibrata, con un'acidità vigorosa e un finale lungo e persistente, che rinforza la sua freschezza e intensità aromatica.
Si sposa perfettamente con piatti di pesce ricchi, come salmone al forno o capesante, ma anche con pollame in salse cremose o formaggi di media stagionatura. La degustazione di questo Saint-Aubin Premier Cru - Murgers Des Dents De Chien porta in tavola un'esperienza di grande finezza e complessità, rispecchiando l'autentica eleganza della Borgogna.
La cantina
Domaine Jean Chartron
Borgogna (Côte de Beaune) - Puligny-MontrachetFranciaDal 1859
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir
- Fondato nel 1859 e guidato da più generazioni della famiglia Chartron
- Base a Puligny-Montrachet, specializzazione nei grandi bianchi di Borgogna
- Gestisce monopoli e parcelle importanti come Clos des Chevaliers, Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle
- Superficie dichiarata: 14.50 ha
- Focus su Chardonnay; produce anche Pinot Noir per i rossi