Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

Domaine de la Baume

Syrah Saint-Joseph AOC 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine de la Baume
Denominazione
Saint-Joseph AOC
Vitigno
Syrah
Gradazione
14.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note pepate
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
Colore
Rosso rubino intenso
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

Altre domande

Il Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah della Domaine de la Baume è un vino rosso di grande eleganza e carattere, proveniente dalla rinomata regione della Valle del Rodano in Francia. Questo vino è realizzato interamente con uve Syrah, che esprimono al meglio le peculiarità del terroir locale, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei e un clima favorevole che favorisce una maturazione uniforme delle uve.

All’olfatto, il La Jeunesse Syrah si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, dove spiccano note di frutti di bosco come mirtilli e ribes, accompagnate da sentori di pepe nero e spezie delicate. Con l'aerazione, emerge una sfumatura di erbe aromatiche e cenni di cioccolato fondente, testimoniando la sua vinificazione attenta e la sua evoluzione in bottiglia.

In bocca, questo vino offre una struttura ben equilibrata, con tannini morbidi e setosi che si fondono armoniosamente con una freschezza vivace. Il sorso è profondo e persistente, rivelando un finale lungo e soddisfacente che invita a un ulteriore assaggio. Ideale da abbinare a piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, il Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah è perfetto per ogni occasione speciale o per momenti di convivialità.

Questo vino rappresenta non solo un'esperienza gustativa di alto livello ma anche una celebrazione delle tradizioni vitivinicole francesi, portando nel bicchiere una storia di passione e dedizione.

La cantina

Domaine de la Baume

Languedoc / Occitanie (Francia)FranciaDal 1880

Azienda vitivinicola del Languedoc situata a Servian (Hérault), nota per una produzione ampia di vini IGP/Pays d’Oc e per l’utilizzo di tecniche moderne come la vendemmia notturna e la vinificazione per parcella.
Vitigni
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
  • Fondata nel 1880; radici storiche nella famiglia Prat.
  • Situata a Servian nel cuore del Languedoc.
  • Secondo il sito ufficiale il domaine copre 216 ettari.
  • Ampia varietà di vitigni internazionali e autoctoni.
  • Pratiche: vendemmia notturna e vinificazione parcella per parcella.
La storia
Le origini risalgono alla fine del XIX secolo con la famiglia Prat; la tenuta è stata ristrutturata e ripiantata nel corso del XX secolo. Negli anni ’90 entrano nella gestione famiglie con esperienza internazionale; nel 2003 la proprietà è entrata a far parte del gruppo guidato da Joseph Helfrich, che ha rilanciato la produzione e l’esportazione dei vini.
Filosofia produttiva
L’approccio del domaine combina tradizione e modernità: selezione parcella per parcella, raccolta notturna per preservare freschezza e aromi, controllo delle vinificazioni per esprimere la tipicità di ogni vigneto.
Territorio e vigneti
Localizzato a Servian, tra Béziers e Pézenas nel grande vigneto del Languedoc, il domaine beneficia di un clima mediterraneo e di suoli diversificati — terrazze calcareo-argillose e pianure più sabbiose — che permettono coltivare un ampio spettro di vitigni.