Salina Rosso IGT - Rosso CN 2021 - Eolia

Eolia

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Eolia
Denominazione	Salina Rosso IGT
Vitigno	90% Corinto Nero, 10% Nerello Mascalese e Cappuccio
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Isola di Salina, Isole Eolie
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Tipo di botte	Botte di rovere francese non tostata da 15 ettolitri
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Salina Rosso IGT della cantina Eolia è un'espressione autentica del terroir delle Isole Eolie, celebrato per la sua singolare composizione vulcanica che trasmette ricchezza e intensità al vino. Coltivato nel 2021, questo rosso è frutto di una meticolosa selezione di uve autoctone che si manifestano in un connubio vigoroso e aromatico.

All'occhio si presenta con un colore rosso rubino profondo, mentre al naso emergono note variegate di frutti rossi maturi, accenti di spezie e un sottile retrogusto minerale tipico del suo suolo originario. Al palato, il Salina Rosso IGT è robusto ma equilibrato, con tannini ben strutturati che promettono una buona longevità. Note di ciliegia, mora e un leggero tocco di pepe nero solleticano i sensi, portando a un finale persistente e armonioso.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa elaborate, formaggi stagionati o come protagonista in una serata speciale, questo vino rappresenta un eccellente esempio dell'eccellenza vitivinicola delle Eolie. Servirlo a una temperatura di 18-20°C per godere appieno delle sue qualità.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.