Sangiovese di Romagna DOC - BIO - I Sabbioni
Sangiovese di Romagna DOC - BIO - I Sabbioni

Sangiovese di Romagna DOC - BIO - I Sabbioni 2024

I Sabbioni
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Sangiovese in purezza · Romagna Sangiovese Superiore D.O.C. · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche
Produttore I Sabbioni
Denominazione Romagna Sangiovese Superiore D.O.C.
Vitigno Sangiovese in purezza
Annata 2024
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ciliegia, piccoli frutti rossi, mirtillo, rosa, note balsamiche
Metodo vinificazione Diraspatura e pigiatura; macerazione 24h; fermentazione in acciaio
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Castiglione di Forlì
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Elevage 10 mesi sulle fecce fini
Colore Rosso intenso
Temperatura di servizio 16 °C
Abbinamento Primi piatti, carni alla griglia, pesce azzurro, formaggi

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Il Sangiovese di Romagna DOC BIO di I Sabbioni è un vino rosso dal carattere sincero e dalla natura biologica dichiarata. Alla vista si presenta con un colore rubino chiaro. Al naso offre un profilo centrato sui frutti rossi—ciliegia, lampone e una nota di melograno—accompagnati da lievi cenni erbacei e spezie delicate. Il sorso è fresco, sostenuto da un'acidità vivace e da tannini contenuti che gli conferiscono un ritorno sapido e una buona scorrevolezza.

Si tratta di una bottiglia versatile, adatta al consumo quotidiano ma capace di accompagnare piatti della cucina di casa. Si abbina bene a primi a base di pomodoro, salumi tipici e carni bianche alla griglia; funziona anche con alcuni formaggi a media stagionatura. Servire intorno ai 16–18 °C in calici a tulipano leggero per valorizzarne l'espressività. La certificazione BIO è evidente nel profilo pulito e nella sensazione di semplicità onesta che il vino restituisce, lineare e diretto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata