Sangiovese Superiore DOC - Sprugnolo - Valle delle Lepri
Sangiovese Superiore DOC - Sprugnolo - Valle delle Lepri

Sangiovese Superiore DOC - Sprugnolo - Valle delle Lepri 2022

Valle delle Lepri
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Sangiovese · Romagna Sangiovese Coriano DOC · 75 cl · 2022

-8%
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Informazioni tecniche
Produttore Valle delle Lepri
Denominazione Romagna Sangiovese Coriano DOC
Vitigno Sangiovese
Annata 2022
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Profumo di frutti rossi polposi e botaniche
Metodo vinificazione Fermentazione spontanea; macerazione 6-8 giorni; maturazione in cemento
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Vigna Grande e Vigna Piana, Coriano (RN)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Affinamento 10-12 mesi in vasche di cemento vetrificato
Tipo di botte Vasche di cemento vetrificato
Colore Rosso rubino tenue
Temperatura di servizio 16-18 °C
Abbinamento Primi e secondi a base di carne della cucina romagnola

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Il Sangiovese Superiore DOC "Sprugnolo" della Valle delle Lepri è un vino rosso di impostazione elegante e misurata. Al calice mostra un colore rubino medio e un profilo aromatico centrato su frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con leggere note terrose e richiami alle erbe di sottobosco. Al naso emergono anche sfumature di petali di rosa e una nota minerale discreta che contribuiscono alla sua vivacità. Il sorso presenta un equilibrio tra freschezza e tannini fini, una struttura di medio corpo e una persistenza gradevole senza eccessi. Nel complesso suggerisce precisione e piacevolezza, più che opulenza.

Si abbina con piatti della tradizione quotidiana: primi al pomodoro, carni bianche e rosse leggere, salumi e formaggi semi-stagionati. Suggerisco di servirlo a temperatura intorno a 16-18°C, usando un bicchiere ampio per favorire l'apertura aromatica. È un vino adatto al consumo attuale ma che può reggere qualche anno se conservato con cura; per chi cerca immediatezza offre una beva accessibile e soddisfacente.
La cantina

Valle delle Lepri – Cantina in Emilia-Romagna (prov. Rimini)

Scopri la storia e i vini della cantina Valle delle Lepri.

Azienda agricola biologica di Coriano (RN) che produce vini da Sangiovese, tra cui «Fidelio» (Romagna Sangiovese Coriano DOC). ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
Regione: Emilia-Romagna (prov. Rimini)
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Valle delle Lepri La cantina Valle delle Lepri
Storia della cantina
Nata sull'antico podere Ca' Righetti; gestita dalla famiglia Cecchini; si estende su 10 ettari (8,5 a vigneto). Certificazione biologica. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
Filosofia produttiva
Viticoltura e vinificazione il meno interventista possibile: agricoltura biologica, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee; vini spesso non chiarificati/non filtrati e con modesta quantità di solfiti. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
Territorio e vigneti
Coriano (RN). Terreni sedimentari di origine marina, struttura prevalentemente argillosa; esposizione Nord-Est; altitudine 60–90 m s.l.m. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))

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