Sauvignon de la Tour - Villa Russiz
Sauvignon de la Tour - Villa Russiz
Informazioni tecniche
Produttore Villa Russiz
Denominazione Sauvignon de la Tour
Vitigno Sauvignon Blanc
Annata 2022
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note erbacee, frutta tropicale, freschezza
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento sulle fecce fini per almeno 10 mesi, imbottigliato 9 mesi dopo la vendemmia
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-4 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Villa Russiz

Sauvignon de la Tour - Villa Russiz 2022

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Formato: 75 cl

-16%
$40.25


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Informazioni tecniche
Produttore Villa Russiz
Denominazione Sauvignon de la Tour
Vitigno Sauvignon Blanc
Annata 2022
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note erbacee, frutta tropicale, freschezza
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento sulle fecce fini per almeno 10 mesi, imbottigliato 9 mesi dopo la vendemmia
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-4 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 10 mesi e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con profumi molto intensi e delicati che ricordano la pesca a pasta bianca, il sambuco, il pompelmo, la frutta esotica. Vino caratterizzato dal grande corpo, ma nello stesso tempo elegante e e vellutato. Si adatta perfettamente a lunghi invecchiamenti.

Adatto per antipasti, risotti con erbe aromatiche come lo scolpit e i bruscandoli, primi piatti dal gusto deciso e aromatico, i piatti complessi e ricchi a base di pesce, i crostacei in preparazioni saporite, il baccalà.


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