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Savennières La Croix Picot - Domaine de La Bergerie

Domaine de La Bergerie
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Chenin Blanc Savennieres 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine de La Bergerie
Denominazione
Savennieres
Vitigno
Chenin Blanc
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fruttato, minerale, note di mela e miele
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio o legno
Invecchiamento
12-24 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Savennières La Croix Picot - Domaine de La Bergerie

Altre domande

Il Savennières La Croix Picot della Domaine de La Bergerie è un vino bianco prodotto nella rinomata regione della Loira in Francia, noto per la sua eccellenza. Questo raffinato vino è ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, famose per la loro capacità di riflettere con precisione il terroir in cui vengono coltivate.

Il La Croix Picot si distingue per il suo colore giallo dorato e la complessità del suo bouquet aromatico. Al naso, offre profumi intensi di mela verde, pera, e sottili note di erbe aromatiche e mineralità, tipiche del terreno scistoso su cui si estendono i vigneti. In bocca, l'equilibrio tra acidità vivace e una struttura corporea media lo rende incredibilmente piacevole e persistente.

Ideale come accompagnamento a piatti di pesce elaborati, crostacei o formaggi di capra, questo vino esalta ogni piatto con la sua eleganza e freschezza. La sua capacità di invecchiamento permette di apprezzarlo anche dopo alcuni anni dalla vendemmia, rivelando complessità e strati aggiuntivi di sapore e aroma.

Il Savennières La Croix Picot - Domaine de La Bergerie è un esempio eccezionale di come le uve Chenin Blanc possano esprimere eleganza, complessità e il vero spirito del terroir della Loira.

La cantina

Domaine de la Bergerie

Anjou (Valle della Loira), Maine-et-LoireFranciaDal 1961

Azienda vitivinicola familiare dell'Anjou (Valle della Loira) che produce bianchi secchi e liquorosi, rossi, rosati e crémant; vigneto gestito con pratiche biologiche certificate.
Vitigni
Chenin (Chenin Blanc), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis
  • Azienda familiare documentata dal 1961
  • Vigneti situati nell'Anjou Noir su suoli di scisto
  • Certificazione biologica dal millesimo 2016
  • Superficie indicata di 27 ettari
  • Produzione diversificata: Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, crémant, rossi e rosati
La storia
La propriété è gestita dalla famiglia Guégniard: la storia moderna della Bergerie inizia con l'acquisto svolto da Marie-Scolastique Bouhiron nel 1961. Il domaine è passato di generazione in generazione e oggi viene condotto da Anne, Marie e Amaury, che continuano la tradizione familiare valorizzando i vigneti della zona.
Filosofia produttiva
L'approccio cerca di rispettare il suolo e l'identità delle parcelle: lavoro attento in vigna, vendemmie selettive e vinificazioni parcella per parcella. Dal 2016 l'azienda è certificata in agricoltura biologica e adatta gli allevamenti e gli affinamenti alle caratteristiche di ogni 'jus' per preservare il legame con il terroir.
Territorio e vigneti
Il domaine si trova nel cuore dell'Anjou Noir, su suoli prevalentemente di scisto con presenze di gres, pudding e argilla; il territorio beneficia anche di una moderata influenza oceanica. La proprietà possiede vigneti in settori riconosciuti come Savennières, Coteaux du Layon e Quarts de Chaume.
Premi e riconoscimenti
La famiglia gestisce anche il ristorante 'La Table de la Bergerie', premiato con 1 stella Michelin nel 2017; il domaine è inoltre citato su guide e dossier di settore.