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Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT - Carlotto 2025
CarlottoSchiava IGT Vigneti delle Dolomiti 75 cl 2025
$21.84−15%($29.12/ℓ)
Prezzo consigliato: $25.75
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Carlotto
- Denominazione
- IGT Vigneti delle Dolomiti
- Vitigno
- Schiava
- Annata
- 2025
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, leggero, floreale
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento per qualche mese in acciaio
- Tipo di botte
- Acciaio
- Colore
- Rosso chiaro
- Temperatura di servizio
- 12-14°C
- Consumo consigliato
- Entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Carni bianche, salumi, piatti leggeri
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Dolomiti
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT - Carlotto
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Sommelier AISchiava Vigneti delle Dolomiti IGT - Carlotto
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Di un rosso rubino chiaro con riflessi luminosi, questo Schiava esprime un profilo gentile e immediato. Al naso si percepiscono fragole e ciliegie fresche, sfumature floreali e una lieve nota di erbe balsamiche che conferisce slancio. Il sorso è scorrevole, con corpo contenuto e un equilibrio centrato su freschezza e morbidezza: tannini soffici sostengono la beva senza appesantirla, mentre una sapidità discreta mantiene il vino vivo fino alla chiusura. La persistenza è piacevole, mai invadente, ideale per chi cerca un vino piacevole e di pronta beva.
Perfetto per accompagnare antipasti di salumi leggeri, piatti a base di verdure grigliate o carni bianche delicate, regala buona complicità anche con formaggi freschi. Va servito fresco, in un calice ampio ma non troppo, per apprezzarne la fragranza e la leggerezza. È un vino dalla personalità gentile, adatto alle tavole informali ma capace di valorizzare piatti semplici con eleganza; una scelta pratica per chi ama vini immediati, puliti e di carattere non invadente.
Perfetto per accompagnare antipasti di salumi leggeri, piatti a base di verdure grigliate o carni bianche delicate, regala buona complicità anche con formaggi freschi. Va servito fresco, in un calice ampio ma non troppo, per apprezzarne la fragranza e la leggerezza. È un vino dalla personalità gentile, adatto alle tavole informali ma capace di valorizzare piatti semplici con eleganza; una scelta pratica per chi ama vini immediati, puliti e di carattere non invadente.
La cantina
Carlotto (Ferruccio Carlotto)
Alto Adige / Trentino-Alto AdigeItalia
Piccola azienda vitivinicola altoatesina gestita dalla famiglia Carlotto, focalizzata su Pinot Nero, Lagrein e Schiava coltivati nelle località di Mazzon e Ora.
- Vitigni
- Pinot nero, Lagrein, Schiava
- Cantina familiare con attività viticola da tre generazioni
- Vigneti in Mazzon (Pinot Nero) e Ora (Lagrein, Schiava)
- Superficie coltivata riportata: circa 6 ettari
- Produzione concentrata su tre vini: Pinot Nero "Filari di Mazzon", Lagrein e Schiava
- Approccio artigianale e attenzione al terroir
La storia
La famiglia Carlotto è attiva nella viticoltura da tre generazioni. Umberto Carlotto iniziò a lavorare come mezzadro nella zona di Mazzon negli anni '40; a partire dal 2000 Ferruccio Carlotto, insieme alla figlia Michela, ha cominciato a vinificare direttamente le uve prodotte nelle vigne familiari.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia l'adattamento del vitigno al luogo di coltivazione e l'applicazione di pratiche agricole e di cantina tradizionali per preservare le caratteristiche del territorio. L'approccio è tipico di una piccola produzione artigianale focalizzata sulla qualità del territorio.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano tra Mazzon (collina nota per il Pinot Nero, con suoli argillo-calcarei ai piedi del Parco Naturale Monte Corno) e la zona di Ora (terreni alluvionali del Rio Nero). Alcune viti sono storiche (es. impianti citati del 1946 e 1960) mentre altri filari sono più recenti (anni 2000), contribuendo a vini strutturati con buona capacità di invecchiamento.