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Sebino Chardonnay IGT - Selva della Tesa 2020 - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Chardonnay 100% · Sebino Chardonnay I.G.T. · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Ca' Del Bosco
Denominazione Sebino Chardonnay I.G.T.
Vitigno Chardonnay 100%
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori e agrumi; frutta bianca; vaniglia e note tostate
Metodo vinificazione Fermentazione in piccole botti di rovere; bâtonnage settimanale
Regione Lombardia
Zona di produzione Erbusco; Corte Franca; Provaglio d'Iseo
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco fermo; Chardonnay in purezza
Invecchiamento 9 mesi sui lieviti in botte; 3 anni 4 mesi in bottiglia
Tipo di botte Piccole botti di rovere (legni stagionati 3 anni)
Colore Giallo paglierino intenso
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato 5-15 anni
Abbinamento Pesce, frutti di mare, formaggi delicati

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Il Sebino Chardonnay IGT Selva della Tesa 2020 di Ca' Del Bosco è un vino bianco che esprime un profilo fragrante e lineare, fedele al vitigno indicato nel nome. Al naso emergono richiami a mela golden, pera matura, scorza di agrume e fiori bianchi, con leggere sensazioni minerali che danno precisione al bouquet; si percepiscono anche cenni di frutta a polpa bianca e una delicata sapidità che contribuiscono all'insieme. In bocca si presenta equilibrato, con corpo medio, una trama acida viva e un finale pulito che invita a un sorso successivo senza risultare eccessivo.

Si presta a un servizio fresco, intorno ai 10–12 °C, e funziona bene sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti a base di pesce delicato, crostacei, carni bianche leggere e preparazioni con verdure estive. È adatto a chi cerca un bianco dall'impronta netta e di buona bevibilità, immediato ma con carattere. Si conserva bene a temperatura stabile in cantina per chi preferisce berlo nei mesi successivi.
La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.
Regione: Lombardia (Franciacorta)
Paese: Italia
Fondazione: 1968
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.
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Storia della cantina
La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.
Territorio e vigneti
Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.

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