Sebino Chardonnay IGT - Selva della Tesa 2020 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco Caricamento contenuto multimediale…

Sebino Chardonnay IGT - Selva della Tesa 2020 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Chardonnay 100% · Sebino Chardonnay IGT 'Selva della Tesa' 2020 · 150 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Ca' Del Bosco
Denominazione Sebino Chardonnay IGT 'Selva della Tesa' 2020
Vitigno Chardonnay 100%
Gradazione 13.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Frutta gialla e agrumi, fiori bianchi, vaniglia, note di lievito
Metodo vinificazione Fermentazione in piccole botti di rovere; malolattica; bâtonnage settimanale
Zuccheri residui 1,82 g/L
Regione Lombardia (Franciacorta)
Zona di produzione Erbusco; Corte Franca; Provaglio d'Iseo
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco fermo; Chardonnay in purezza
Invecchiamento 9 mesi sui lieviti in legno; 3 anni e 4 mesi in bottiglia
Tipo di botte Piccole botti di rovere (legno selezionato, stagionato 3 anni)
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 12-14 °C
Consumo consigliato 5-10 anni
Abbinamento Pesce e crostacei; risotti; carni bianche; formaggi medi

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Il Sebino Chardonnay IGT Selva della Tesa 2020 di Ca' del Bosco si presenta con un profilo olfattivo immediato e netto: sentori di mela Golden, cedro e leggere note floreali, accompagnati da un cenno di frutta a polpa bianca. Al naso la materia è nitida; al palato rivela struttura equilibrata, acidità vivace e una trama sapida che sostiene un finale fresco. Il corpo è mediamente consistente e il frutto resta pulito, con una progressione lineare che privilegia eleganza e chiarezza espressiva.

Si presta come aperitivo e si abbina con facilità a piatti di pesce al forno, crostacei delicati, carni bianche e formaggi a pasta molle. Temperatura di servizio suggerita 10-12 °C. Il formato Magnum è ideale per la condivisione e la cassa legno che accompagna il prodotto valorizza la presentazione e facilita il trasporto. Informazioni essenziali: produttore Ca' del Bosco, etichetta Selva della Tesa, tipologia Sebino Chardonnay IGT 2020. Preferibile consumo nei prossimi anni per apprezzare la freschezza aromatica.
La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.
Regione: Lombardia (Franciacorta)
Paese: Italia
Fondazione: 1968
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata (indicazione sul sito: dal 2014). Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.
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Storia della cantina
La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.
Territorio e vigneti
Erbusco, Franciacorta (Provincia di Brescia), Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.

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