Spumante Alta Langa DOCG Brut - Taretto
Spumante Alta Langa DOCG Brut - Taretto

Spumante Alta Langa DOCG Brut - Taretto 2021

Taretto
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Pinot Nero, Chardonnay · Alta Langa DOCG · 75 cl · 2021

-13%
$42.27
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Informazioni tecniche
Produttore Taretto
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno Pinot Nero, Chardonnay
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico
Zuccheri residui 6 g/L
Regione Piemonte
Zona di produzione Alto Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante brut
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Questo Alta Langa DOCG Brut firmato Taretto si presenta con un profilo elegante e lineare, caratterizzato da bollicine fini e un perlage persistente che accompagna il sorso. Al naso emergono sensazioni di fiori bianchi e agrumi compatti, con sottili richiami a mela verde e una leggera nota di lievito e crosta di pane che regala complessità senza appesantire. Il sorso è vibrante e asciutto: l'acidità è fresca ma misurata, la trama sapida sostiene il frutto e dona equilibrio. Si percepisce una struttura contenuta ma ben definita, pensata per la precisione piuttosto che per l'opulenza.

Al palato rivela una piacevole morbidezza sui passaggi centrali e una persistenza vivace che invita al secondo bicchiere; è scorrevole ma non banale. Si presta come aperitivo raffinato, ideale con crudi, tartare e crostacei, e accompagna con naturalezza primi a base di pesce, verdure grigliate e formaggi freschi. Ottimo anche per momenti di convivialità informale o per valorizzare piatti di delicatezza mediterranea. Servire ben freddo, intorno a 6–8 °C, in flute o calici ampi per apprezzarne profumi e finezza delle bollicine.
La cantina

Livio Taretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Livio Taretto.

Piccola realtà artigianale dell'Alta Langa (Levice, CN) focalizzata sulla produzione di spumanti metodo classico ottenuti da Chardonnay e Pinot Nero.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Produzione di Alta Langa metodo classico Vigneti a Levice (Alta Langa) Vitigni principali: Chardonnay e Pinot Nero Produzione limitata (segnalata ≈ 5.000 bottiglie)
Acquista tutti i vini Livio Taretto La cantina Livio Taretto
Storia della cantina
Realtà a conduzione limitata presente sul territorio di Levice (Alta Langa). Informazioni pubbliche la descrivono come un progetto giovane e artigianale attivo nella produzione di vini metodo classico; dati di iscrizione aziendale sono reperibili negli elenchi commerciali regionali e camerali.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e orientato al metodo classico, con attenzione alle uve provenienti dai vigneti di proprietà e a produzioni in quantitativi contenuti per valorizzare la qualità.
Territorio e vigneti
Levice (provincia di Cuneo), Alta Langa (Piemonte). In più fonti si segnala la presenza di vigneti intorno a circa 600 metri di altitudine e la collocazione nell'area dell'Alta Langa DOCG.