Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate

Cà Rugate

Formato: 600 cl

-18%
Prezzo consigliato: $443.35
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Informazioni tecniche
Produttore Cà Rugate
Denominazione Spumante Metodo Classico Extra Brut
Vitigno Garganega
Gradazione 12.5%
Formato 600 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, 0-6 g/l
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Spumante metodo classico extra brut
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti di pesce, crostacei
Lasciatevi affascinare da "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate", una pregiata espressione di maestria enologica prodotta dalla rinomata cantina Cà Rugate. Questo spumante rappresenta un omaggio alla tradizione e all'innovazione, risultando ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione unica e sofisticata.

Il "Fulvio Beo" è prodotto seguendo il metodo classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, permettendo così al vino di sviluppare complessità e texture raffinate. La scelta del dosaggio Extra Brut garantisce un profilo gustativo estremamente pulito ed elegante, con un residuo zuccherino molto basso che esalta la freschezza e la purezza del frutto.

Al naso, si distingue per le sue vivaci note di agrumi, fiori bianchi e lieve panetteria, offrendo un'introduzione piacevole e invitante. Al palato, la freschezza acida è ben bilanciata dalla struttura e dalla cremosità delle bollicine fini, che si fondono in un finish lungo e persistente. Questi elementi rendono il "Fulvio Beo" esemplare nelle occasioni speciali o come apripista di una cena raffinata.

Prodotta in quantità limitate e confezionata nel prestigioso formato Mathusalem da 6 litri, questa bottiglia è non solo un'eccellenza da gustare, ma anche un pezzo da collezione. Da servire idealmente a una temperatura di 6-8°C, si abbina perfettamente con antipasti delicati, frutti di mare o come protagonista di un brindisi memorabile.

Non perdete l'opportunità di regalare o regalarvi una bottiglia di "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate". Un'opera d'arte enologica che promette di lasciare un segno nel palato e nel cuore degli appassionati di vini spumanti di alta qualità.
La cantina

Ca' Rugate – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' Rugate.

Azienda vitivinicola famigliare veronese (Montecchia di Crosara) attiva nelle denominazioni Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello, con un forte orientamento territoriale e pratiche agronomiche sostenibili.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1986
Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Enomuseo aziendale dedicato alla storia della viticoltura locale. Circa 90 ettari di vigneto tra Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. Produzione annua intorno alle 750.000 bottiglie distribuite in numerosi mercati esteri. Pratiche agronomiche orientate alla sostenibilità e gestione biologica dei vigneti. Membro degli Indipendenti del Soave / F.I.V.I. e proposta articolata di visite ed esperienze enoturistiche.
Storia della cantina
La famiglia Tessari coltiva vigne nella zona da oltre un secolo; il marchio Ca' Rugate compare in etichetta a partire dal 1986. Nel 2001 Michele Tessari, quarta generazione della famiglia, ha avviato un progetto di riorganizzazione aziendale e di ampliamento dei vigneti; la nuova cantina di Montecchia di Crosara è stata inaugurata nel 2002. Negli anni l'azienda ha sviluppato attività di enoturismo e ha creato un Enomuseo per raccontare la storia agricola famigliare.
Filosofia produttiva
Priorità alla qualità che nasce in vigna: gestione sostenibile e pratiche a basso impatto per valorizzare le varietà autoctone e l'espressività del territorio. Dal 2004 l'azienda ha adottato metodi agronomici più sostenibili e mostra un impegno verso la tracciabilità e la tutela del carattere locale; dal 2013 è parte degli Indipendenti del Soave.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline della Val d'Alpone e su terreni vocati a Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. I suoli presentano matrice vulcanica e calcareo-basaltica tipica della zona del Soave; alcune parcelle si trovano su rilievi e terrazzamenti con pendenze importanti e altitudini medie intorno ai 400-450 m s.l.m.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra questi diversi 'Tre Bicchieri' della guida Gambero Rosso per vini dell'azienda e medaglie/riconoscimenti a concorsi internazionali dedicati anche ai vini di montagna/eroici.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata