Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini - Negrer - La Ratta 2018

Scoprite l'eleganza raffinata dello Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini, creato con maestria dalla cantina Negrer di La Ratta. Questo spumante è il risultato di una rigorosa selezione di uve Ortrugo, un vitigno tipico della pittoresca regione di Piacenza, famoso per la sua freschezza innata e la sua vivacità aromatica.

Con il suo perlage fine e persistente, questo spumante esprime al naso delicati profumi di fiori bianchi, mela verde e sottili note di lievito, frutto del lungo periodo di maturazione sui lieviti che segue il rigoroso Metodo Classico. Al palato, si distingue per la sua straordinaria freschezza e il perfetto equilibrio tra acidità e mineralità, che culmina in una finitura elegante e pulita.

La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione, il vino subisce la seconda fermentazione in bottiglia, dove rimane a contatto con i lieviti per un periodo che può variare dai 18 ai 24 mesi prima del dégorgement. Questo processo conferisce al prodotto finito quella complessità e quel gusto armonioso che lo contraddistinguono.

Perfetto come aperitivo, lo Spumante Metodo Classico di Negrer - La Ratta si abbina splendidamente anche a piatti di pesce, crudi di mare e formaggi freschi. Servitelo a una temperatura di circa 6-8°C per godere appieno delle sue qualità.

Se siete appassionati di spumanti di qualità e cercate un prodotto che esprima territorialità e artigianalità, lo Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini di Negrer - La Ratta è la scelta che saprà soddisfare i palati più raffinati.