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Spumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo - Cascina Valle Asinari 2019
Cascina Valle AsinariBarbera Spumante Rosé DOC Pas Dosé 75 cl 2019
$37.24−19%($49.65/ℓ)
Prezzo consigliato: $45.95
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cascina Valle Asinari
- Denominazione
- Spumante Rosé DOC Pas Dosé
- Vitigno
- Barbera
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutti rossi, freschezza e mineralità
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- 6 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- Pas Dosé (zero zuccheri aggiunti)
- Colore
- Rosé
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- 2-3 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti di pesce, crostacei
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Monferrato
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo - Cascina Valle Asinari
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Sommelier AISpumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo - Cascina Valle Asinari
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Lo Spumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo di Cascina Valle Asinari nasce nel cuore del Piemonte, terra celebre per la cura e la tradizione nella produzione di bollicine di pregio. Questo spumante esprime la finezza del metodo classico senza l’aggiunta di zuccheri, caratteristica che lascia emergere la purezza e l’eleganza del vitigno utilizzato. Il colore rosa tenue anticipa un bouquet delicato, dominato da sentori di frutti rossi freschi e leggere note floreali, accompagnate da accenti minerali tipici del territorio collinare di provenienza. Al palato, la bollicina vivace e la struttura snella donano una piacevole sapidità e una persistenza pulita, che invitano a una degustazione raffinata ma accessibile. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, questo spumante riflette l’artigianalità e la dedizione di Cascina Valle Asinari nel valorizzare il carattere unico e la naturalità del proprio territorio.
Un’espressione autentica di freschezza e autenticità che conquista chi cerca un’esperienza di gusto sincera e memorabile.
Un’espressione autentica di freschezza e autenticità che conquista chi cerca un’esperienza di gusto sincera e memorabile.
La cantina
Cascina Valle Asinari
PiemonteItaliaDal 2015
Azienda vitivinicola situata a San Marzano Oliveto (AT) nel cuore del Monferrato, focalizzata su vini a base di Barbera e prodotti legati alle denominazioni locali come Nizza DOCG e Barbera d'Asti.
- Vitigni
- Barbera, Nebbiolo, Moscato
- Sede a San Marzano Oliveto, nella zona del Nizza DOCG
- Gamma produttiva segnalata: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti
- Forte attenzione alla Barbera come vitigno identificativo
- Più fonti riportano conversione/gestione in regime biologico
- Vini presenti in diversi shop e piattaforme online
La storia
La cantina nasce come rilancio della storica realtà legata al Bricco Asinari: diverse fonti riportano che la proprietà è stata riorganizzata in anni recenti a seguito di un'acquisizione della tenuta storica. Alcune segnalazioni indicano investitori e operatori del settore coinvolti nel progetto di rilancio; la struttura aziendale attuale è registrata come 'Cascina Valle Asinari Società Agricola' con sede a San Marzano Oliveto.
Filosofia produttiva
Orientamento alla valorizzazione delle uve autoctone del territorio, con attenzione alla qualità di vinificazione e, secondo più descrizioni commerciali, a pratiche agricole rivolte alla sostenibilità e alla conversione in biologico.
Territorio e vigneti
Situata a San Marzano Oliveto, la cantina opera sulle colline del Monferrato nella zona riconosciuta per la Barbera e per la denominazione Nizza DOCG; i vigneti prosperano su rilievi collinari con carattere calcareo/marnoso segnalato da descrizioni tecnico-territoriali.