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Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023

Cascina Valle Asinari
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Barbera Barbera d'Asti DOCG Superiore 75 cl 2023

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Informazioni tecniche

Produttore
Cascina Valle Asinari
Denominazione
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Vitigno
Barbera
Annata
2023
Gradazione
15.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Invecchiamento
Minimo 12 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
AI

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Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari

Altre domande

La Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico di Cascina Valle Asinari nasce nel cuore delle colline astigiane, un territorio vocato alla viticoltura di qualità grazie al suo microclima temperato e terreni calcarei. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Barbera, coltivate secondo rigidi disciplinari biologici che rispettano l’equilibrio naturale del vigneto.

Il processo di affinamento prevede un periodo in acciaio e una sosta in botti di legno che esaltano le caratteristiche varietali, donando complessità e morbidezza. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso spiccano aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate e di vaniglia.

Al palato è avvolgente, fresco e armonico, con tannini delicati e un finale persistente che rende questo Barbera un compagno ideale per piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Una scelta autentica per chi cerca un vino biologico di carattere.

La cantina

Cascina Valle Asinari

PiemonteItaliaDal 2015

Azienda vitivinicola situata a San Marzano Oliveto (AT) nel cuore del Monferrato, focalizzata su vini a base di Barbera e prodotti legati alle denominazioni locali come Nizza DOCG e Barbera d'Asti.
Vitigni
Barbera, Nebbiolo, Moscato
  • Sede a San Marzano Oliveto, nella zona del Nizza DOCG
  • Gamma produttiva segnalata: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti
  • Forte attenzione alla Barbera come vitigno identificativo
  • Più fonti riportano conversione/gestione in regime biologico
  • Vini presenti in diversi shop e piattaforme online
La storia
La cantina nasce come rilancio della storica realtà legata al Bricco Asinari: diverse fonti riportano che la proprietà è stata riorganizzata in anni recenti a seguito di un'acquisizione della tenuta storica. Alcune segnalazioni indicano investitori e operatori del settore coinvolti nel progetto di rilancio; la struttura aziendale attuale è registrata come 'Cascina Valle Asinari Società Agricola' con sede a San Marzano Oliveto.
Filosofia produttiva
Orientamento alla valorizzazione delle uve autoctone del territorio, con attenzione alla qualità di vinificazione e, secondo più descrizioni commerciali, a pratiche agricole rivolte alla sostenibilità e alla conversione in biologico.
Territorio e vigneti
Situata a San Marzano Oliveto, la cantina opera sulle colline del Monferrato nella zona riconosciuta per la Barbera e per la denominazione Nizza DOCG; i vigneti prosperano su rilievi collinari con carattere calcareo/marnoso segnalato da descrizioni tecnico-territoriali.