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Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia - Cavicchioli

Name: Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IVT0633H/FAN
Price: 10.5 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara; Lambrusco Grasparossa · Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia
Vitigno	Lambrusco di Sorbara; Lambrusco Grasparossa
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di piccoli frutti rossi, fresco e floreale
Metodo vinificazione	Pressatura soffice; macerazione fredda 24-36h; Charmat 20-25d
Zuccheri residui	15 g/L
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry
Invecchiamento	Affinamento sulle fecce 4-5 settimane
Colore	Rosa chiaro brillante; perlage fine e persistente
Temperatura di servizio	6-8 °C
Abbinamento	Aperitivi, formaggi, risotti di pesce, tortelloni, semifreddo

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Descrizione

Lo Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry Fantasia di Cavicchioli si presenta con un colore rosa tenue e una spuma vivace. Al naso offre profumi delicati di fragola, lampone e leggere note floreali, sostenuti da una fresca componente fruttata. Al palato è armonico, con bollicine gentili e un equilibrio tra dolcezza residua e acidità che ne garantisce bevibilità e piacevolezza. Corpo snello e finale pulito rendono questo spumante adatto a chi cerca un vino franco e accessibile senza pretese.

Si consiglia di servirlo freddo, intorno ai 6-8 °C, in calici a tulipano o flute per valorizzare l'effervescenza e i profumi più delicati. Si abbina con antipasti a base di crostacei freschi, sushi, insalate di mare, preparazioni con formaggi freschi e dessert leggeri a base di frutta; è anche ideale come aperitivo. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce e consumare giovane per apprezzarne la freschezza caratteristica. La sua personalità semplice lo rende versatile per momenti informali e per convivialità, dove la piacevolezza e la facilità di beva sono richieste.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.