Tequila Blanco Still Proof 70cl - Fortaleza
FortalezaTequila blanco 70 cl 46.0% vol Agave fresca, agrumi, note erbacee
$106.17−27%($151.67/ℓ)
Prezzo consigliato: $145.94
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fortaleza
- Tipologia
- Tequila blanco
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 46.0%
- Invecchiamento
- Nessuno, non invecchiata
- Profilo aromatico
- Agave fresca, agrumi, note erbacee
- Ingredienti
- 100% agave blu
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco di rame
- Numero distillazioni
- 2
- Vitigno
- Agave blu (Agave tequilana Weber)
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Pura, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Tequila Blanco Still Proof 70cl - Fortaleza
Altre domande
Sommelier AITequila Blanco Still Proof 70cl - Fortaleza
Altre domande
La Tequila Blanco Still Proof di Fortaleza nasce nel cuore della regione di Los Altos, Jalisco, territorio rinomato per la qualità dell’agave blu che cresce su suoli ricchi di minerali e clima ideale. Questa tequila si distingue per la sua purezza e freschezza, essendo un blanco che non subisce invecchiamento, ma è valorizzato da una produzione artigianale che mantiene intatti gli aromi primari della pianta.
Il metodo di lavorazione tradizionale, che include la cottura in forno di pietra e la fermentazione naturale, conferisce alla Still Proof una complessità aromatica sorprendente per una tequila giovane. Al palato si apprezzano note vivide di agave fresca, accompagnate da un tocco di agrumi e una leggera piccantezza che dona vigore a ogni sorso. La struttura è pulita, con finale persistente che invita a nuovi assaggi.
Questa Tequila Blanco si presta magnificamente sia a degustazioni raffinate, per chi desidera esplorare il carattere autentico di un distillato messicano di alta gamma, sia come base per cocktail in cui la qualità dell’ingrediente principale fa davvero la differenza, come un classico Margarita o un Tom Collins rivisitato.
Il metodo di lavorazione tradizionale, che include la cottura in forno di pietra e la fermentazione naturale, conferisce alla Still Proof una complessità aromatica sorprendente per una tequila giovane. Al palato si apprezzano note vivide di agave fresca, accompagnate da un tocco di agrumi e una leggera piccantezza che dona vigore a ogni sorso. La struttura è pulita, con finale persistente che invita a nuovi assaggi.
Questa Tequila Blanco si presta magnificamente sia a degustazioni raffinate, per chi desidera esplorare il carattere autentico di un distillato messicano di alta gamma, sia come base per cocktail in cui la qualità dell’ingrediente principale fa davvero la differenza, come un classico Margarita o un Tom Collins rivisitato.
Distilleria
Fortaleza
JaliscoMessicoDal 2005
Fortaleza è un produttore artigianale di tequila con sede nella città di Tequila (Jalisco, Messico). Realizza tequila 100% agave con metodi tradizionali (forni in muratura, tahona, fermentazione in vasche di legno, alambicchi di rame) e una gamma che include Blanco, Still Strength, Reposado e Añejo.
- Produzione tradizionale: forni in pietra, tahona per la macinazione, vasche di fermentazione in legno
- Doppia distillazione in alambicchi di rame storici e imbottigliamento vicino al proof per preservare aroma d'agave
- Bottiglie soffiati a mano e produzione in piccoli lotti
- NOM 1493 (associato alla distilleria La Fortaleza) e master distiller Guillermo Erickson Sauza (quinta generazione della famiglia Sauza)
- Gamma core: Blanco, Still Strength, Reposado, Añejo
Le specialità
- tequila artigianale
- tequila 100% agave
- tahona-crushed tequila
- small-batch pot-still tequila
- tequila invecchiata in rovere americano
La storia
Il marchio Fortaleza è stato lanciato nel 2005 dopo che Guillermo Erickson Sauza ha restaurato l'antica distilleria di famiglia (La Fortaleza) nella città di Tequila. La famiglia Sauza ha radici nella produzione di tequila che risalgono al XIX secolo (con distillerie e attività documentate fin dal 1873). La distilleria fu originariamente usata fino alla metà del XX secolo; Guillermo ha ripreso la produzione tradizionale dalla fine degli anni '90 e ha rilanciato il brand sul mercato internazionale.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame tradizionali; distillazione 'close to proof' (imbottigliamento vicino al grado dopo distillazione, tipicamente intorno al 46% per alcune espressioni).
Invecchiamento
Invecchiamento in barili di rovere americano usati (barili ricippati e ri-arrostitI); Fortaleza Reposado riposa circa 7 mesi, Fortaleza Añejo circa 2 anni, secondo le informazioni ufficiali.
Materie prime
- Agave (Tequilana Weber, agave blu)
Prodotti rappresentativi
- Tequila Añejo 70cl - Fortaleza
- Tequila Blanco Still Proof 70cl - Fortaleza
- Tequila Fortaleza Blanco 70cl
- Tequila Fortaleza Reposado 100%Agave 70cl