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Torcolato DOC Breganze 375ml - Maculan 2023
Maculan
100% Vespaiola · Breganze DOC Torcolato · Formato: 375 ml
-26%
$28.05
Prezzo consigliato:
$37.91
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Maculan |
Denominazione
|
Breganze DOC Torcolato |
Vitigno
|
100% Vespaiola |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
375 ml |
 Profilo aromatico |
Miele, fiori, vaniglia e legni nobili |
Metodo vinificazione
|
Uve appassite quattro mesi in fruttaio; fermentazione lenta in acciaio |
Zuccheri residui
|
Circa 150 g/l |
Regione
|
Veneto |
Zona di produzione
|
Colline breganzesi |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco dolce passito |
Invecchiamento
|
Un anno in barrique di rovere francese |
Tipo di botte
|
Barrique di rovere francese, un terzo nuove |
 Colore |
Giallo brillante dorato |
Abbinamento
|
Pasticceria secca, fregolota, formaggi stagionati o erborinati |
Il Torcolato DOC Breganze di Maculan è un vino bianco proposto nel formato da 375 ml. La denominazione e il nome richiamano una tipologia dolce legata alla tradizione enologica di Breganze; qui la presentazione resta essenziale e lascia spazio alla scelta di chi desidera portare in tavola un vino da fine pasto senza ricorrere a una bottiglia di grande formato. La misura è adatta a una degustazione in coppia oppure a un assaggio condiviso, e permette di riservare il vino a un’occasione speciale.
A tavola, il suo profilo dolce suggerisce abbinamenti con dessert e preparazioni di pasticceria, oppure un servizio autonomo come chiusura del pasto. Può essere interessante accostarlo a formaggi dal gusto deciso, valutando l’equilibrio con la ricetta e le preferenze personali. La bottiglia è una scelta da considerare anche come piccolo omaggio per chi apprezza i vini dolci italiani. Per valorizzarlo, è consigliabile servirlo fresco, evitando temperature troppo basse che potrebbero attenuare le sensazioni. Un vino da sorseggiare con calma, lasciando che il bicchiere accompagni il momento senza bisogno di occasioni elaborate.
A tavola, il suo profilo dolce suggerisce abbinamenti con dessert e preparazioni di pasticceria, oppure un servizio autonomo come chiusura del pasto. Può essere interessante accostarlo a formaggi dal gusto deciso, valutando l’equilibrio con la ricetta e le preferenze personali. La bottiglia è una scelta da considerare anche come piccolo omaggio per chi apprezza i vini dolci italiani. Per valorizzarlo, è consigliabile servirlo fresco, evitando temperature troppo basse che potrebbero attenuare le sensazioni. Un vino da sorseggiare con calma, lasciando che il bicchiere accompagni il momento senza bisogno di occasioni elaborate.
La cantina
Maculan – Cantina in Veneto
Scopri la storia e i vini della cantina Maculan.
Azienda vitivinicola di Breganze (Vicenza) a conduzione familiare, conosciuta soprattutto per il Torcolato e per una gamma estesa di vini bianchi, rossi e passiti prodotti nel territorio della DOC Breganze.
Regione:
Veneto
Paese:
Italia
Fondazione:
1947
Vitigni:
Vespaiola, Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato, Marzemina
Specialista riconosciuto del Torcolato di Breganze.
Vigneti interamente all'interno della DOC Breganze, sulle pendici dell'Altopiano di Asiago.
Azienda familiare operativa da tre generazioni con attenzione a innovazione e tradizione.
Proprietà con circa 48 ettari coltivati a vite e ulivo.
Ampia gamma di vitigni autoctoni e internazionali, sia per vini fermi che per spumanti e dolci.
Storia della cantina
La famiglia Maculan è attiva nella viticoltura da più generazioni. Le origini dell'attività risalgono a produzioni domestiche nelle frazioni di Breganze; la cantina vera e propria viene fondata da Giovanni Maculan nel 1947. Negli anni '70 Fausto Maculan, formato alla scuola enologica di Conegliano, guida la svolta qualitativa e la reinterpretazione moderna del Torcolato che porterà visibilità nazionale e internazionale all'azienda.
Filosofia produttiva
L'azienda combina radici locali e cura artigianale con tecniche enologiche moderne, privilegiando la valorizzazione del territorio e l'espressione varietale dei singoli vigneti per ottenere vini distintivi e di qualità.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline alle pendici dell'Altopiano di Asiago, all'interno della DOC Breganze. Il territorio è collinare, con esposizioni favorevoli e suoli di matrice vulcanica/tufacea che contribuiscono alla caratterizzazione dei vini.
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