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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
BanfiMerlot, Cabernet Sauvignon Toscana IGT 300 cl
$285.32−14%($95.11/ℓ)
Prezzo consigliato: $333.17
Informazioni tecniche
- Produttore
- Banfi
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigno
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 300 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Toscana
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Toscana IGT 2019 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
Altre domande
Sommelier AIToscana IGT 2019 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
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Questo Toscana IGT 2019 di Banfi, nella prestigiosa versione Jéroboam, si presenta come un vino di grande eleganza e struttura, espressione autentica del territorio toscano. Prodotto da uve selezionate, racconta l’incontro armonioso tra i vitigni autoctoni e l’esperienza vitivinicola della cantina Banfi, celebre per la qualità e l’innovazione.
Il metodo di affinamento in grandi botti di legno conferisce a Excelsus una ricchezza aromatica profonda, con intensi sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e un sottile tocco vanigliato. Al palato, si distingue per un equilibrio perfetto tra tannini morbidi e acidità vivace, donando una persistenza elegante e avvolgente.
Ideale per accompagnare piatti robusti della cucina toscana, come carni arrosto e formaggi stagionati, questo Jéroboam è perfetto per momenti di condivisione che richiedono un vino capace di stupire e durare nel tempo.
Il metodo di affinamento in grandi botti di legno conferisce a Excelsus una ricchezza aromatica profonda, con intensi sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e un sottile tocco vanigliato. Al palato, si distingue per un equilibrio perfetto tra tannini morbidi e acidità vivace, donando una persistenza elegante e avvolgente.
Ideale per accompagnare piatti robusti della cucina toscana, come carni arrosto e formaggi stagionati, questo Jéroboam è perfetto per momenti di condivisione che richiedono un vino capace di stupire e durare nel tempo.
La cantina
Santi
VenetoItaliaDal 1843
Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
- Vitigni
- Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
- Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella.
- Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974.
- Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso.
- Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento.
- Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
La storia
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.
