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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
BanfiMerlot, Cabernet Sauvignon Toscana IGT 150 cl
$148.34−21%($98.89/ℓ)
Prezzo consigliato: $188.74
Informazioni tecniche
- Produttore
- Banfi
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigno
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Toscana
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Sommelier AIToscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
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Excelsus Toscana IGT 2019 di Banfi è un vino di grande eleganza e struttura, espressione raffinata del terroir toscano. Ottenuto prevalentemente da uve Cabernet Sauvignon, con un’equilibrata percentuale di Merlot, questo vino si distingue per il suo carattere deciso e complesso. L’affinamento avviene per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, che dona al vino profondità e rotondità, conferendo note di vaniglia, cacao e spezie dolci.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si aprono sentori eleganti di frutti rossi maturi, cuoio e tabacco. Al palato rivela una trama tannica fine e avvolgente, accompagnata da una buona acidità che garantisce longevità e freschezza. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, Excelsus si rivela una scelta ideale per degustazioni importanti o momenti di grande convivialità. Il formato Magnum esalta ulteriormente la sua evoluzione nel tempo.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si aprono sentori eleganti di frutti rossi maturi, cuoio e tabacco. Al palato rivela una trama tannica fine e avvolgente, accompagnata da una buona acidità che garantisce longevità e freschezza. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, Excelsus si rivela una scelta ideale per degustazioni importanti o momenti di grande convivialità. Il formato Magnum esalta ulteriormente la sua evoluzione nel tempo.
La cantina
Santi
VenetoItaliaDal 1843
Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
- Vitigni
- Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
- Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella.
- Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974.
- Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso.
- Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento.
- Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
La storia
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.
