Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut Nature - Magnum - Astucciato - Man Spumanti 2020

Name: Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut Nature - Magnum - Astucciato - Man Spumanti
Brand: Man Spumanti
SKU: gabe-0036M
Price: 82.7 EUR
Availability: InStock

Man Spumanti

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Chardonnay · Trento DOC · 150 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Man Spumanti
Denominazione	Trento DOC
Vitigno	Chardonnay
Annata	2020
Gradazione	12.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Trentino
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Serbatoi di acciaio inox, tonneau da 500 lt
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti di pesce, crostacei, sushi

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Descrizione

Elegante e concentrato, questo Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut Nature in formato magnum racconta con chiarezza il profilo fresco e sapido della tipologia. Il perlage è fine e persistente; al naso si apre su note di mela verde, cedro e fiori bianchi, con un sottile accenno di crosta di pane che aggiunge profondità. Al sorso è teso, vibrante per l'acidità fresca, con struttura equilibrata e una trama minerale che sostiene la bevuta; la totale assenza di dosaggio lascia emergere la purezza del frutto e la pulizia del finale, sapido e prolungato.

Il magnum astucciato è ideale per chi cerca presenza alla tavola: si presta bene a piatti di mare crudi, crostacei semplici o a un aperitivo raffinato. Servire ben freddo per apprezzarne la tensione e l'equilibrio; è un vino che non cerca effetti appariscenti ma offre precisione e piacevolezza, perfetto per chi ama bollicine asciutte e lineari con carattere gastronomico.

La cantina

Man Spumanti – Cantina in Trentino (Val di Cembra)

Scopri la storia e i vini della cantina Man Spumanti.

Piccola realtà familiare della Val di Cembra (Trentino) specializzata nella produzione di Trentodoc con Metodo Classico, basata su Chardonnay e Pinot Nero.

Regione: Trentino (Val di Cembra)

Paese: Italia

Fondazione: 2012

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Produzione esclusiva di Trentodoc con Metodo Classico. Vitigni principali: Chardonnay e Pinot Nero. Terroir: Val di Cembra, vini con forte espressione minerale e di montagna. Brand gestito dalla coppia Mattia e Anita. Primi lanci commerciali: prime sboccature nel 2021; ampliamento gamma nel 2022–2023.

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Storia della cantina

Il progetto MAN nasce nel 2012 come iniziativa di Mattia e Anita; dopo anni di affinamento le prime bottiglie sono state sboccate nel 2021. Negli anni successivi la gamma si è ampliata con il Blanc de Noirs e la Riserva Nature.

Filosofia produttiva

Ricerca della "verità" delle bollicine attraverso cura delle uve in vigna, rispetto del territorio e vinificazione minimale secondo il disciplinare del Metodo Classico. Alcune etichette della casa vengono sboccate senza aggiunta di liqueur d'expedition per valorizzare il carattere dolomitico e minerale del territorio.

Territorio e vigneti

Val di Cembra, suoli ricchi di porfido, massi e ciottoli con presenza di componenti calcaree e sabbia. I vigneti si trovano in quote montane; lo Chardonnay usato per alcune etichette proviene da vigne attorno ai 600 m di altitudine.