Colli del Soligo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo 2024

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Colli del Soligo
DENOMINAZIONE	DOCG
VITIGNO	Glera 100%
ANNATA	2024
GRADAZIONE	11.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Prosecco
REGIONE	Veneto
ZONA DI PRODUZIONE	Colline Col de Mez
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Aperitivo - Sushi - Pesce - Ricorrenze

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Descrizione

100% uve Glera con un giallo paglierino e riflessi verdognoli e percorso da un perlage minuto e continuo.

La vinificazione avviene nel modo più tradizionale ma con grande cura: l'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre; in cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.

Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. In bocca si distende esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza. Si rende perfetto all'abbinamento dei vostri aperitivi e portate di pesce e sushi.

ABBINALO CON:

Come servire