Verdicchio di Matelica DOCG - Riserva Cambrugiano - Belisario 2021

Name: Verdicchio di Matelica DOCG - Riserva Cambrugiano - Belisario
Brand: Belisario
SKU: GIU-7031
Price: 25.83 EUR
Availability: InStock

Belisario

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Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato · Verdicchio di Matelica Riserva DOCG · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Belisario
Denominazione	Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Vitigno	Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Floreale, vaniglia, pesca, pera, sapido, persistente
Metodo vinificazione	Parziale criomacerazione 0°C 18h; fermentazione 16°C
Regione	Marche
Zona di produzione	Contrada Balzani, Matelica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	12 mesi acciaio (80%) e 12 mesi barriques (20%); 1 anno bottiglia
Tipo di botte	Barriques 225 L rovere tostato
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	Intorno a 15°C
Abbinamento	Pesce elaborato, carni bianche, formaggi semistagionati, primi saporiti

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Descrizione

Il Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Cambrugiano di Belisario si presenta con un profilo olfattivo fine e controllato, tipico delle interpretazioni riserva della denominazione. Al calice mostra un colore paglierino luminoso; al naso emergono sentori di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e leggere note floreali, accompagnati da un sottofondo di mandorla e mineralità. Al palato rivela una trama sapida e un’acidità equilibrata che sostiene una struttura più piena rispetto alle versioni base, con un finale persistente e di buona pulizia gustativa.

Adatto a piatti di mare più strutturati, crostacei e preparazioni a base di pesce, si abbina anche a carni bianche delicate e formaggi a pasta semi-stagionata. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 10–12 °C e di aprire la bottiglia poco prima del servizio per permettere alla gamma aromatica di esprimersi. Conservandolo in luogo fresco e al riparo dalla luce, può mantenere le sue qualità e mostrare una lenta evoluzione nel tempo.

La cantina

Cantine Belisario – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Belisario.

Cantine Belisario (Matelica, MC) — azienda vitivinicola fondata nel 1971; circa 300 ha di vigneti e una cantina con capacità di ~30.000 hl. Tra i principali produttori di Verdicchio di Matelica; produce la Riserva “Cambrugiano”.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1971

Vitigni: Verdicchio, Pecorino, Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo

Riferimento per il Verdicchio di Matelica. Ampia realtà cooperativa con vigneti vicini alla cantina. Presenza di linee biologiche e progetti enologici specifici per singole etichette. Attività commerciale estesa: shop online ed enoteche.

Acquista tutti i vini Cantine Belisario La cantina Cantine Belisario

Storia della cantina

Fondata nel 1971. Il Verdicchio di Matelica Riserva “Cambrugiano” è prodotto dalla Cantina Belisario dal 1988 (il vino Riserva della casa).

Filosofia produttiva

Lavoro orientato al territorio: etichette collegate a vigneti dedicati, gestione dei vigneti vicini alla cantina e precisione tecnica in vinificazione. Per il Cambrugiano la vinificazione prevede criomacerazione parziale e affinamento in acciaio e in barriques secondo la scheda tecnica aziendale.

Territorio e vigneti

Matelica (prov. Macerata), Alta Vallesina — colline delle Marche. I vigneti della cantina sono collocati entro circa 10 minuti dalla sede; per il Cambrugiano vigneti a ~400 m s.l.m., esposizione sud (scheda tecnica).

Premi e riconoscimenti

Sul sito ufficiale e in schede prodotto sono riportati riconoscimenti per diverse etichette; la cantina pubblica una serie di premi e valutazioni per annate recenti.