Vermentino - 18 Settembre - Dettori 2023

Name: Vermentino - 18 Settembre - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-22
Price: 27.8 EUR
Availability: InStock

Dettori

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Dettori
Denominazione	Vermentino
Vitigno	Vermentino
Annata	2023
Gradazione	15.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sardegna
Zona di produzione	Sassari
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio
Tipo di botte	Cemento
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Questo Vermentino di Dettori nasce nella affascinante terra della Sardegna, dove il clima mediterraneo e i suoli calcareo-argillosi conferiscono al vitigno una personalità unica. Il Vermentino, noto per la sua freschezza e aromaticità, in questa interpretazione si distingue per una vivace acidità e un bouquet che richiama note agrumate, di erbe aromatiche e lievi sentori di macchia mediterranea.

Il metodo di vinificazione prevede una fermentazione lenta e un affinamento in acciaio che preserva intatte le caratteristiche varietali, regalando un vino dal corpo snello ma strutturato, con un finale pulito e persistente. Al palato si percepisce un equilibrio raffinato tra freschezza e sapidità, elemento tipico del terroir sardo. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea leggera, questo Vermentino di Dettori incarna perfettamente l’essenza del suo territorio attraverso eleganza e purezza.

La cantina

Tenute Dettori – Cantina in Sardegna

Scopri la storia e i vini della cantina Tenute Dettori.

Azienda vinicola naturale della Romangia (Sennori, Sardegna) nota per vini da singoli cru, pratiche biodinamiche e vinificazioni in cemento.

Regione: Sardegna

Paese: Italia

Fondazione: 1996

Vitigni: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, vini da singola vigna Vinificazioni esclusivamente in cemento Pratiche biodinamiche e approccio naturale Viti allevate ad alberello a 250–300 m s.l.m. Uve autoctone con particolare attenzione al clone locale del Cannonau

Acquista tutti i vini Tenute Dettori La cantina Tenute Dettori

Storia della cantina

La famiglia Dettori coltiva la terra e produce vino da generazioni; le vendite in damigiana proseguirono fino al 1981 quando Paolo iniziò a imbottigliare una parte della produzione. Il progetto moderno identificabile come Tenute Dettori viene presentato con la dicitura '1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu'. L’azienda ha progressivamente promosso la vinificazione in purezza di antichi cloni locali e la valorizzazione del cru Badde Nigolosu.

Filosofia produttiva

Lavoro agricolo artigianale e intervento in cantina minimo: agricoltura biodinamica, raccolta manuale, selezione grappoli, macerazioni naturali e affinamenti esclusivamente in cemento per esprimere il territorio senza uso sistematico del legno né di additivi.

Territorio e vigneti

Badde Nigolosu, un anfiteatro naturale nella Romangia del Logudoro. Vigne coltivate ad alberello tra circa 250 e 300 m s.l.m, con vista sul Golfo dell’Asinara e aree di macchia mediterranea di protezione.