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Informazioni tecniche
Produttore
|
Mesa |
Denominazione
|
Vermentino di Sardegna DOC |
Vitigno
|
Vermentino |
Annata
|
2025 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note floreali, agrumi, erbe mediterranee |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio |
Regione
|
Sardegna |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
4 mesi sulle fecce, 30 giorni in bottiglia |
Tipo di botte
|
Acciaio |
 Colore |
Bianco paglierino |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Entro 2-3 anni |
Abbinamento
|
Pesce, crostacei, antipasti leggeri |
Vermentino di Sardegna Giunco si presenta con un profilo immediato e luminoso: agrumi maturi, una leggera nota erbacea e un richiamo di fiori di campo che non sovrastano la beva. Il sorso è asciutto, sostenuto da una vivace freschezza e da una sapidità che ne allunga la persistenza; la trama è snella ma con corpo sufficiente a lasciare una sensazione piacevolmente salina. La tannicità è inesistente, sostituita da un finale netto e pulito che invita ad un altro sorso senza affaticare il palato.
È un vino pensato per la convivialità quotidiana, versatile al tavolo: si abbina con pesce alla griglia, zuppe di mare e preparazioni a base di verdure mediterranee, ma regge bene anche piatti più ricchi a base di crostacei. Servire fresco, in calici non troppo ampi, per valorizzare il carattere agrumato e la freschezza. Un Vermentino adatto a chi cerca un sorso diretto, sincero e ben equilibrato, di pronta beva.
È un vino pensato per la convivialità quotidiana, versatile al tavolo: si abbina con pesce alla griglia, zuppe di mare e preparazioni a base di verdure mediterranee, ma regge bene anche piatti più ricchi a base di crostacei. Servire fresco, in calici non troppo ampi, per valorizzare il carattere agrumato e la freschezza. Un Vermentino adatto a chi cerca un sorso diretto, sincero e ben equilibrato, di pronta beva.
La cantina
Masi – Cantina in Veneto (Valpolicella Classica)
Scopri la storia e i vini della cantina Masi.
Azienda vinicola con base nella Valpolicella Classica (Veneto), rinomata per la produzione di Amarone e per l'uso tradizionale e sperimentale della tecnica di appassimento; produttrice anche di Valpolicella, Ripasso, Recioto e vini a marchio Campofiorin.
Regione:
Veneto (Valpolicella Classica)
Paese:
Italia
Fondazione:
1772
Vitigni:
Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta
Rinomata per la produzione di Amarone e per la padronanza della tecnica dell'appassimento.
Campofiorin e la pratica del ripasso: etichette storiche legate all'innovazione produttiva.
Uso e valorizzazione di vitigni autoctoni della Valpolicella.
Impegno in ricerca enologica per perfezionare tecniche di appassimento e vinificazione.
Storia della cantina
La storia di Masi è radicata nella Valpolicella Classica: si tratta di una realtà familiare storica che ha sviluppato e valorizzato i vini da uve appassite tipici del territorio. Nel corso del XX secolo l'azienda ha contribuito alla diffusione di pratiche come il ripasso e ha avviato attività di ricerca e sperimentazione enologica per perfezionare la tecnica dell'appassimento e la qualità dei suoi Amarone e delle etichette di fascia alta.
Filosofia produttiva
Unisce rispetto per le tradizioni locali e per i vitigni autoctoni con ricerca e innovazione nella vinificazione e nell'appassimento. L'approccio punta a esprimere il territorio attraverso la selezione delle uve, la pratica dell'appassimento e la sperimentazione enologica mirata al miglioramento qualitativo.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nella Valpolicella Classica, provincia di Verona. I vini sono fortemente connessi ai vitigni e alle pratiche storiche della zona, in particolare ai vini tipici come Amarone, Recioto e Valpolicella Ripasso.
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