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Vieux Château Certan 2021 - Pomerol 2021

Name: Vieux Château Certan 2021 - Pomerol
Brand: Pomerol
SKU: Sagna-Z67/21
Price: 658.95 USD
Availability: OutOfStock

Pomerol

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77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon · Vieux Château Certan 2021 (Pomerol) · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Pomerol
Denominazione	Vieux Château Certan 2021 (Pomerol)
Vitigno	77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti neri, violetta, tartufo, tabacco, spezie, grafite
Metodo vinificazione	Fermentazione in vasche termoregolate; estrazione controllata; parz. grappoli interi
Regione	Bordeaux
Zona di produzione	Pomerol (Right Bank di Bordeaux)
Nazione	Francia
Tipologia	Grand vin di Pomerol, vino rosso fermo
Invecchiamento	18–22 mesi in barrique di rovere francese
Tipo di botte	Rovere francese (barriques)
Colore	Rosso granato intenso
Temperatura di servizio	16–18°C (60–64°F)
Consumo consigliato	Bevibile 2029–2060
Abbinamento	Carni rosse, agnello, selvaggina, funghi, formaggi stagionati

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Descrizione

Vieux Château Certan 2021 esprime la misura e la concentrazione tipiche di un Pomerol ben costruito. Alla vista si presenta con un colore rubino profondo; al naso apre su un quadro olfattivo variegato, dove emergono frutti rossi e neri maturi, sottili rimandi speziati e una leggera mineralità che accompagna il corredo aromatico. Al palato mostra una struttura equilibrata, con una trama tannica fine, una buona succosità e una persistenza che invita a un riassaggio. Nel complesso offre precisione e profondità senza eccessi.

Si presta a essere servito con carni rosse, brasati e piatti di selvaggina, così come con formaggi a pasta dura; è consigliabile aprire la bottiglia e, se necessario, decantare per ammorbidirne l’espressione nei primi assaggi. È indicato sia per chi desidera gustarlo ora sia per chi preferisce una breve conservazione in cantina, secondo le proprie preferenze. Ideale per occasioni importanti o per chi cerca un Pomerol di riferimento nella sua carta dei vini.

La cantina

Pomerol – Cantina in Bordeaux (Libournais, Rive Droite)

Scopri la storia e i vini della cantina Pomerol.

Piccola e prestigiosa appellation della Rive Droite di Bordeaux, celebre per i suoi vini rossi a base principalmente di Merlot e per i suoli ricchi di ossidi di ferro (la cosiddetta «crasse de fer»).

Regione: Bordeaux (Libournais, Rive Droite)

Paese: Francia

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec (Pressac), Petit Verdot

Appellazione esclusivamente dedicata ai vini rossi. Merlot predominante (quota rilevante del vigneto), spesso in assemblaggio con Cabernet Franc. Suoli distintivi con 'crasse de fer' che influenzano struttura e aroma. Appellazione di piccole dimensioni ma di grande prestigio, senza classificazione ufficiale dei cru.

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Storia della cantina

Zona viticola con radici antiche: vigneti presenti sin dall'epoca romana e sviluppi significativi nel Medioevo con l'azione degli Ordini religiosi locali. La fama moderna di Pomerol si consolida tra XIX e XX secolo; l'area è stata riconosciuta come denominazione distinta e fa parte delle regolamentazioni AOC stabilite in Francia (testi regolamentari e cahier des charges disponibili presso INAO).

Filosofia produttiva

Produzione centrata sul terroir e sulla valorizzazione di parcelle di piccola taglia: molti produttori lavorano domini relativamente ridotti, privilegiando pratiche attente alla qualità delle uve (soprattutto Merlot) e all’espressione del suolo piuttosto che gradi di produzione elevati o classificazioni formali.

Territorio e vigneti

Situata nel Libournais (Rive Droite) vicino al fiume Isle, Pomerol è un altopiano dai suoli eterogenei: argille miste a ghiaia e sabbia, con sottosuolo ricco di ossidi di ferro («crasse de fer»). I confini includono il ruscello Barbanne a nord e si trova a ridosso di Saint-Émilion e Libourne.