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$86.35−11%($115.13/ℓ)
Prezzo consigliato: $97.08
Informazioni tecniche
- Produttore
- Giacomo Fenocchio
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi
- Colore
- Rosso granato
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Consumo consigliato
- 2025-2040
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Villero Barolo DOCG 2021 - Giacomo Fenocchio
Altre domande
Sommelier AIVillero Barolo DOCG 2021 - Giacomo Fenocchio
Altre domande
Il Villero Barolo DOCG 2021 di Giacomo Fenocchio esprime il carattere classico del Nebbiolo con eleganza: al naso apre su frutti rossi maturi, petali di rosa e suggestioni terrose, seguite da sottili note speziate che non sovrastano la base varietale. In bocca si mostra compatto e ben definito, con tannini fermi ma levigati dalla freschezza, una trama acida vibrante e una sensazione di pulizia che mantiene il sorso slanciato. La struttura è solida senza appesantire; la progressione invita a una degustazione attenta e lascia intuire potenziale di evoluzione in bottiglia.
Il sorso lascia una scia persistente, dove ritorni di frutta, leggere note balsamiche e un accenno erbaceo si intrecciano a una sapidità piacevole che conferisce slancio al finale. Si abbina con sicurezza a piatti di carni rosse, brasati e funghi in umido, ma regge anche formaggi stagionati e preparazioni ricche di umami. Consigliato di aprire la bottiglia con anticipo e servire in calici ampi a temperatura non troppo alta per cogliere sfumature e progressione aromatica.
Il sorso lascia una scia persistente, dove ritorni di frutta, leggere note balsamiche e un accenno erbaceo si intrecciano a una sapidità piacevole che conferisce slancio al finale. Si abbina con sicurezza a piatti di carni rosse, brasati e funghi in umido, ma regge anche formaggi stagionati e preparazioni ricche di umami. Consigliato di aprire la bottiglia con anticipo e servire in calici ampi a temperatura non troppo alta per cogliere sfumature e progressione aromatica.
La cantina
Giacomo Fenocchio
PiemonteItaliaDal 1864
Cantina storica di Monforte d'Alba (zona Bussia) specializzata in Barolo secondo lo stile tradizionale di famiglia.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis
- Fondata nel 1864; gestione familiare.
- Sede a Monforte d'Alba, Località Bussia, produttore storico di Barolo.
- Gamma di cru: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero.
- Adozione di pratiche agricole sostenibili; l'azienda dichiara un approccio 'organic' non certificato.
- Metodo tradizionale: lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di Slavonia.
La storia
Azienda familiare con radici documentate a partire dal 1864; gestita da generazioni della famiglia Fenocchio, mantiene un orientamento tradizionale nella vinificazione del Nebbiolo e nella gestione del proprio patrimonio viticolo.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio attraverso pratiche agricole sostenibili e metodi di vinificazione conservativi: lunghe macerazioni e affinamento in botti di grande formato per esprimere la tipicità dei cru.
Territorio e vigneti
Sede e vigneti a Monforte d'Alba nel cuore delle Langhe; la produzione comprende Barolo da vigneti e cru noti come Bussia, Cannubi, Villero e Castellero, oltre ad altri vini delle denominazioni Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa e Roero Arneis.
Premi e riconoscimenti
Diverse annate hanno ottenuto punteggi elevati da testate e critici. Alcune pagine commerciali riportano medaglie o menzioni per specifiche annate.
