Vino Rosato - Onde Rosa - De Stefani 2021

L'Onde Rosa di De Stefani è un vino rosato che cattura l'essenza della viticoltura innovativa e sostenibile, tipica della cantina De Stefani. Situata nel cuore della zona del Veneto, questa cantina segue una filosofia di rispetto del terreno e sperimentazione, dando vita a vini di carattere unico.

Questo rosato è realizzato principalmente da uve Merlot, raccolte manualmente in vigneti specificamente selezionati per questo vino. La vinificazione si svolge con brevi macerazioni a freddo delle uve per preservare tutto il profilo aromatico e la freschezza del frutto. Successivamente, il vino riposa in acciaio per alcuni mesi prima di essere messo in bottiglia.

Visivamente, l'Onde Rosa si presenta con un colore rosa brillante e invitante. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note di fragola, melograno e un lieve tocco floreale che ricorda la rosa e la violetta. Il palato è rinfrescante, equilibrato con una bella acidità che porta a un finale piacevolmente lungo e fruttato.

Ideale come aperitivo, questo rosato si abbina splendidamente a piatti leggeri come insalate, piatti a base di pesce o cucina mediterranea. La sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare piacevoli momenti di convivialità o una serata speciale all'aperto.

Onde Rosa di De Stefani è un esempio eccellente di come un rosato può offrire complessità e piacevolezza, rendendolo un'aggiunta preziosa per ogni selezione di vini. Sceglierlo significa optare per un vino che racchiude l'arte della viticoltura italiana moderna e l'amore per la terra e i suoi frutti.