VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Folonari |
 Tipologia |
Cognac |
 Profilo aromatico |
Note di frutta secca, vaniglia, spezie |
 Ingredienti |
Uva Ugni Blanc |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere francese |
 Invecchiamento |
Minimo 4 anni |
 Metodo di distillazione |
Doppia distillazione in alambicco charentais |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Ugni Blanc |
 Colore |
Ambra dorata |
 Consumazione |
Puro, con ghiaccio o in cocktail raffinati |
Al palato mostra rotondità e pulizia di sorso, tannini morbidi e un equilibrio che rimanda alle stesse note del naso, con ritorni fruttati e un finale caldo e sapido. Va gustato liscio in un calice tulipano a temperatura moderata (intorno 16–18 °C), ideale con cioccolato fondente, piccola pasticceria secca o formaggi stagionati; qualche goccia d'acqua può aprire gli aromi e allargare il profilo. Presentato in astuccio, si presta con naturalezza anche come regalo per chi cerca un distillato di carattere ma di facile approccio e piacevole al palato.
Folonari
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Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
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