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Whispering Angel 375ml - Chateau D'esclans 2022
Chateau D'escalansGrenache, Cinsault, Rolle Côtes de Provence <p>Formato: <span style="font-weight: 500">375 ml</span></p> 2022
$22.41−19%($59.76/ℓ)
Prezzo consigliato: $27.63
Informazioni tecniche
- Produttore
- Chateau D'escalans
- Denominazione
- Côtes de Provence
- Vitigno
- Grenache, Cinsault, Rolle
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 375 ml
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, note di fragola e agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Rosato
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Pesce, insalate, piatti leggeri
- Regione
- Provenza
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Provenza
- Tipologia
- Rosato
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Whispering Angel 375ml - Chateau D'esclans
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Il Rosé “Whispering Angel” di Chateau d'Esclans è una delle migliori eccellenze in assoluto tra i rosati, se non il miglior rosé della Provenza. Nasce da una selezione delle migliori uve della tenuta e da una lavorazione delicata, in modo da realizzare un vino raffinato e di straordinaria eleganza. Con il perfetto clima mite della Provenza, si ottengono uve profumate, con aromi intensi, che offrono un calice fragrante con una freschezza agrumata.
Il “Whispering Angel” è un Rosé leggendario, sempre più apprezzata a livello mondiale. La tradizione provenzale produce vini dal pallido colore, dal profilo raffinato, quasi dei bianchi arricchiti dagli aromi tipici delle uve rosse. La vendemmia viene effettuata leggermente anticipata, per preservare la giusta freschezza dei grappoli , si procede poi ad una pressatura molto soffice con un cortissimo contatto con le bucce. Il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, poi matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio.
È realizzato con un’insieme di uve del territorio, che hanno caratteristiche perfettamente adatte per la vinificazione in rosé: gli aromi della Grenache che ricordano i frutti di bosco, il frutto esuberante del Cinsault, la leggera speziatura della Syrah, la superba struttura del Carignan, e gli inebrianti profumi e la freschezza del Vermentino. Il risultato è un calice eccellente, che seduce con il suo bellissimo colore rosa tenue luminoso.
Al naso risaltano i profumi di petalo di rosa, con note agrumate di scorza di mandarino e lime, cenni di macchia mediterranea ed esili sensazioni iodate. Il gusto è leggero ed estremamente delicato, con aromi sfaccettati ed eleganti, seguiti da un finale fresco e sapido. Un’etichetta imprescindibile per tutti gli appassionati di rosé.
Si abbina perfettamente a tartare di pesce, antipasti caldi di mare, risotto ai frutti di mare e stuzzichini con formaggi freschi.
Il “Whispering Angel” è un Rosé leggendario, sempre più apprezzata a livello mondiale. La tradizione provenzale produce vini dal pallido colore, dal profilo raffinato, quasi dei bianchi arricchiti dagli aromi tipici delle uve rosse. La vendemmia viene effettuata leggermente anticipata, per preservare la giusta freschezza dei grappoli , si procede poi ad una pressatura molto soffice con un cortissimo contatto con le bucce. Il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, poi matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio.
È realizzato con un’insieme di uve del territorio, che hanno caratteristiche perfettamente adatte per la vinificazione in rosé: gli aromi della Grenache che ricordano i frutti di bosco, il frutto esuberante del Cinsault, la leggera speziatura della Syrah, la superba struttura del Carignan, e gli inebrianti profumi e la freschezza del Vermentino. Il risultato è un calice eccellente, che seduce con il suo bellissimo colore rosa tenue luminoso.
Al naso risaltano i profumi di petalo di rosa, con note agrumate di scorza di mandarino e lime, cenni di macchia mediterranea ed esili sensazioni iodate. Il gusto è leggero ed estremamente delicato, con aromi sfaccettati ed eleganti, seguiti da un finale fresco e sapido. Un’etichetta imprescindibile per tutti gli appassionati di rosé.
Si abbina perfettamente a tartare di pesce, antipasti caldi di mare, risotto ai frutti di mare e stuzzichini con formaggi freschi.
La cantina
Château d'Esclans
Provence (Côtes de Provence)Francia
Produttore di rosé di fascia alta situato a La Motte-en-Provence (Côtes de Provence). Famoso per etichette come Whispering Angel, Les Clans e l'esclusivo Garrus, l'azienda ha contribuito a rilanciare il rosé provenzale a livello internazionale.
- Vitigni
- Grenache, Rolle (Vermentino), Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah, Clairette, Ugni Blanc
- Etichette note: Whispering Angel, The Pale, The Beach, Rock Angel, Château d'Esclans, Les Clans, Garrus.
- Raccolta effettuata all'alba e tripla selezione.
- Uso combinato di fermentazione in acciaio e in fusti demi-muids per le cuvée di gamma alta.
- Proprietà rilanciata da Sacha Lichine e ingresso di Moët Hennessy/LVMH come socio nel 2019.
- Vigneti con vecchie vigne.
La storia
La proprietà ha origini antiche ed è nota come vino di riferimento nelle Côtes de Provence. Sacha Lichine ha acquisito e rilanciato il domaine nel corso degli anni 2005–2006 portandolo a una diffusione globale; nel 2019 una partecipazione di maggioranza è stata acquisita da Moët Hennessy/LVMH. Sotto la guida di Lichine l'azienda ha introdotto pratiche produttive moderne e una gamma di cuvée dal profilo commerciale e di alta gamma.
Filosofia produttiva
L'orientamento è quello di elevare il rosé a vino gastronomico: raccolte mirate all'alba, selezione manuale e ottica dei grappoli, uso combinato di vinificazione in acciaio e in fusto per creare vini freschi ma strutturati. La cantina punta su controllo tecnologico e selezione attenta delle uve per mantenere coerenza di stile fra le annate.
Territorio e vigneti
La proprietà si trova nella valle d'Esclans, nel comune di La Motte-en-Provence, nella zona protetta AOC Côtes de Provence. Il territorio è tipicamente mediterraneo, con suoli misti utilizzati per le viti d'età avanzata.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
