Distilleria
Branca
Branca è il marchio commerciale legato a Fratelli Branca Distillerie, storica azienda milanese attiva nella produzione e distribuzione di spirits e liquori. Oltre al celebre Fernet-Branca, l'azienda propone una gamma di distillati tra cui brandy invecchiati come Stravecchio XO e Magna Mater.
- Milano · Lombardia · Italia
- Dal 1845
- 2 prodotti
La storia
L'azienda ha origine a Milano nel XIX secolo: Bernardino Branca formulò il celebre Fernet-Branca nel 1845 e la realtà si è sviluppata nei decenni successivi fino a diventare il gruppo noto oggi come Fratelli Branca Distillerie/Branca International. Nel tempo ha ampliato il portfolio includendo altri marchi e categorie di spirits, consolidando attività produttive e distributive anche all'estero.
Filosofia produttiva
Combina tradizione e innovazione: cura delle ricette storiche, uso di materie prime selezionate e processi di affinamento tradizionali (tra cui l'uso della ‘Botte Madre’ per l'armonizzazione dei blend) con una gestione aziendale orientata a qualità e sostenibilità.
Territorio
Sede e stabilimento principali a Milano; attività distributiva e presenza internazionale tramite le società del gruppo.
Metodo produttivo
Per i brandy citati viene utilizzata acquavite ottenuta dalla distillazione di vini selezionati italiani; le acquaviti sono sottoposte a lungo affinamento in botti di rovere e a una fase finale di armonizzazione nella grande botte madre. Dettagli tecnici di alambicchi o sistemi di distillazione non sono esplicitati nelle fonti consultate.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere con successiva armonizzazione e blending nella 'Botte Madre' (Magna Mater) per amalgamare e bilanciare le componenti del blend.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Milano
- Categorie
- brandy invecchiato
- amari e bitter
- vermouth
- grappa
- liquori
- casa di spirits italiana
- produttore e distributore internazionale
- Materie prime
- vini (uva)
- Trebbiano
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- Botte Madre (botte di grandi dimensioni per armonizzazione; ~84.000 L)
- Prodotti rappresentativi
- Stravecchio Branca Magna Mater 70cl
- Stravecchio Branca XO 70cl
- Fernet-Branca
Cosa lo distingue
- Storica azienda fondata nel 1845 a Milano
- Presenza della 'Botte Madre' (Magna Mater) utilizzata per l'armonizzazione dei brandy
- Portfolio ampio che comprende Fernet-Branca, Stravecchio (linea brandy), Carpano, Candolini e altri marchi
- Attività sia produttiva sia distributiva a livello internazionale
