Produttore
Don Ramon
Don Ramon (commercialmente noto anche come Casa Don Ramón) è un produttore messicano di tequila che propone una gamma Punta Diamante e diverse edizioni limitate (alcune decorate con cristalli Swarovski). Le etichette sono realizzate con 100% Agave Azul e comprendono versioni Plata, Reposado, Añejo, Extra Añejo e vari prodotti cristalino.
- Jalisco · Messico
- Dal 1996
- 6 prodotti
La storia
Secondo la pagina ufficiale, Casa Don Ramón opera dal 1996 e dichiara oltre 25 anni di attività, presenza in più di 50 paesi e numerose medaglie internazionali. Il sito racconta uno sviluppo basato sull'equilibrio tra tradizione artigianale e tecnologie moderne, con iniziative di sostenibilità legate al riciclo di materiali e alla gestione responsabile delle risorse agricole.
Filosofia produttiva
La comunicazione ufficiale enfatizza l'unione tra artigianalità e innovazione, la cura estetica delle bottiglie (decorazioni e lavori manuali), l'impiego di Agave Azul 100% e pratiche sostenibili come il riutilizzo di vinaccia e bagassa, l'uso di vetro riciclato e il ripristino delle piantagioni (piantare agavi Salmiana in proporzione alle raccolte).
Territorio
Produzione e materie prime legate alla regione degli Altos/Highlands di Jalisco, Messico; il brand dichiara esportazioni in oltre 50 paesi.
Metodo produttivo
Prodotti realizzati a partire da 100% Agave Azul (Agave Tequilana Weber). La gamma comprende fermentazioni aerobie con lieviti selezionati, doppia distillazione e, per le espressioni invecchiate, riposo in botti di legno; alcune referenze cristallino subiscono processi di filtrazione per rimuovere la colorazione.
Distillazione
Doppia distillazione (indicato come metodo generale); nelle schede prodotto ufficiali alcune referenze riportano distillazione in alambicchi d'acciaio mentre altre menzionano alambicchi di rame.
Invecchiamento
Varia per etichetta: Reposado indicato con riposo in botti di rovere americano per almeno 2 mesi; Añejo per almeno 12 mesi in botti di rovere americano; Extra Añejo con invecchiamento fino a 36 mesi (per le edizioni speciali). Alcune espressioni cristalino risultano da filtrazioni successive all'invecchiamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- tequila
- tequila blanco / plata
- tequila reposado
- tequila añejo
- tequila extra añejo
- tequila cristalino
- edizioni limitate con packaging decorato
- Materie prime
- 100% Agave Azul (Agave Tequilana Weber)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere americano (American oak)
- rovere francese (French oak)
- botti precedentemente stagionate con Porto (Oporto) - indicato per alcune referenze cristalino
- Prodotti rappresentativi
- Tequila Anejo - Punta di Diamante (Punta Diamante Añejo)
- Tequila Anejo Cristalino - Punta di Diamante
- Tequila Extra Añejo - Edición Limitada (Swarovski)
- Tequila Plata - Edición Limitada (Swarovski)
- Tequila Plata Rosa - Punta di Diamante
- Tequila Reposado - Punta di Diamante
- Tequila Silver / Plata - Punta di Diamante
Cosa lo distingue
- Gamma 'Punta Diamante' con versioni Plata, Reposado, Añejo e Cristalino
- Edizioni limitate valorizzate da packaging decorato con cristalli Swarovski
- Uso dichiarato di 100% Agave Azul e pratiche produttive standard da tequila (doppia distillazione)
- Impegno comunicato verso pratiche sostenibili (riuso di vinacce/bagasse, vetro riciclato, ripiantumazione di agave)