Distilleria
El Tequileño
El Tequileño è un produttore messicano di tequila con produzione stabilita nella città di Tequila, Jalisco. Offre una gamma che include Blanco, Platinum e Reposado, realizzate con agave Blue Weber e acqua sorgiva vulcanica.
- Tequila · Jalisco · Messico
- Dal 1959
- 3 prodotti
La storia
La storia ufficiale del marchio inizia il 1° gennaio 1959, quando Don Jorge Salles Cuervo fondò El Tequileño nella città di Tequila, Jalisco. La produzione è rimasta legata alla famiglia negli anni successivi; la gestione tecnica e il ruolo di Master Distiller sono stati tramandati alle generazioni successive. Nel 2017 il brand è stato acquisito da Paradise Spirits e dal 2018 sono partiti progetti di espansione e la costruzione della Casa Salles Hotel Boutique, inaugurata nel 2019.
Filosofia produttiva
Il produttore punta su qualità artigianale e legame con il territorio: selezione di agave dagli Altos de Jalisco, uso di acqua sorgiva vulcanica della zona del Volcán de Tequila, attenzione alla sostenibilità e riciclo degli scarti di produzione.
Territorio
Città di Tequila, Jalisco (regione Los Altos de Jalisco). Utilizzo di acqua sorgiva proveniente dall'area del Volcán de Tequila.
Premi e riconoscimenti
International Spirits Challenge - Producer of the Year 2025; Best Añejo 2025; Best Reposado 2025 (segnalati sul sito ufficiale).
Metodo produttivo
L'agave Blue Weber viene cotta in autoclavi a vapore (metodo adottato dal fondatore), pressata con acqua sorgiva vulcanica, fermentata in vasche aperte e distillata in alambicchi di rame. Il sito produttivo è la storica distilleria 'La Guarreña' (NOM 1108) nella città di Tequila.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame; pratiche documentate di doppia distillazione per le espressioni commerciali.
Invecchiamento
Esposizione e maturazione in botti di legno per le espressioni invecchiate; vengono usati differenti tipi di legno e dimensioni di botti a seconda dell'espressione (alcune fonti riportano riposi in rovere americano per specifiche etichette). Per il Reposado sono riportati intervalli brevi di affinamento (es. alcune schede prodotto indicano 2-12 mesi).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Tequila
- Categorie
- tequila 100% agave
- tequila di Los Altos (Jalisco)
- distilleria di tequila
- brand messicano di tequila
- tequila artigianale
- Materie prime
- agave Blue Weber (Tequilana Weber var. azul)
- acqua sorgiva vulcanica (Volcán de Tequila)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere americano
- diverse tipologie di legno (varie dimensioni)
- Prodotti rappresentativi
- Tequila Blanco 100cl - El Tequileno
- Tequila Blanco Platinum 70cl - El Tequileno
- Tequila Reposado 100cl - El Tequileno
Cosa lo distingue
- Fondato il 1° gennaio 1959 da Don Jorge Salles Cuervo
- Produzione concentrata nella distilleria storica 'La Guarreña' (NOM 1108) a Tequila, Jalisco
- Uso di agave Blue Weber proveniente dagli Altos de Jalisco
- Acqua sorgiva vulcanica impiegata nel processo
- Processo: cottura in autoclave a vapore, fermentazione in vasche aperte, distillazione in alambicchi di rame
- Azienda presente in mercati internazionali e oggetto di accordi di distribuzione internazionali