Distilleria
Enrico Toro
Produttore abruzzese di liquori e amari a base di infusioni di erbe montane, noto soprattutto per la sua Centerba (Centerbe) ad alta gradazione. L'azienda unisce tradizione locale e processi produttivi moderni, con sede a Tocco da Casauria (PE).
- Tocco da Casauria · Abruzzo · Italia
- Dal 1817
- 5 prodotti
La storia
L'origine della ricetta risale al 1817, quando il farmacista Beniamino Toro iniziò a produrre un liquore erbaceo a Tocco da Casauria. La produzione si è mantenuta legata al territorio abruzzese e alla tradizione familiare; l'azienda contemporanea opera come Enrico Toro Distilleria Casauria SRL e valorizza la storica Centerba Toro nella sua gamma.
Filosofia produttiva
Valorizzare le erbe spontanee del territorio (in particolare quelle dell'area del Monte Morrone e del Parco della Majella), preservare le ricette tradizionali tramandate generazionalmente e coniugarle con tecnologie produttive per garantire qualità, tracciabilità e continuità di prodotto.
Territorio
Tocco da Casauria (provincia di Pescara), Abruzzo; raccolta delle erbe sulle montagne circostanti, in particolare Monte Morrone e aree del Parco Nazionale della Majella.
Metodo produttivo
Infusione e macerazione di erbe aromatiche e officinali raccolte localmente; uso di maceratori tradizionali e procedure di distillazione discontinua (batch). La produzione combina tecniche artigianali storiche con attrezzature moderne.
Distillazione
Infusione e macerazione delle erbe; distillazione discontinua (batch) per estrarre e armonizzare gli aromi.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Tocco da Casauria
- Categorie
- liquori alle erbe
- amaro
- centerba (liquore tipico abruzzese)
- cordiali e liquori tradizionali
- Materie prime
- erbe aromatiche e officinali montane
- alcol
- zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Amaro Toro 70cl
- Toro Centerba 72 50cl
- Toro Centerba 72 70cl
- Toro Centerba Forte 100cl
- Toro Centerba Forte 70cl
Cosa lo distingue
- Storica produzione di Centerba, ricetta legata a Beniamino Toro (1817).
- Centerba Toro conosciuta per la gradazione elevata (70–72% ABV nelle varianti Forte/'72).
- Sede produttiva a Tocco da Casauria, raccolta erbe nel territorio del Monte Morrone / Parco della Majella.
- Prodotti disponibili in formati multipli (50 cl, 70 cl, 100 cl) e utilizzati anche in miscelazione.