Produttore
Jin Jii
Jin Jii è un brand di gin indiano che propone due espressioni principali: un India Dry Gin e una versione ispirata al tè Darjeeling. Il progetto celebra botaniche indiane (tra cui ginepro himalayano, tulsi e tè Darjeeling FTGFOP1) ed è pensato per esprimere il territorio e le spezie dell'India.
- Kashipur · Uttarakhand · India
- 2 prodotti
La storia
Jin Jii nasce come progetto di Peak Spirits con il coinvolgimento, tra gli altri, di Ansh Khanna e del sommelier Ken Fredrickson. Il marchio è stato lanciato sui mercati internazionali e successivamente introdotto anche in India; la produzione è stata inizialmente effettuata in Goa e più recentemente la distillazione è stata spostata in una nuova struttura a Kashipur, nello stato di Uttarakhand.
Filosofia produttiva
L'approccio del brand è un'esplorazione delle diverse regioni botaniche dell'India: utilizzare ingredienti locali distintivi per raccontare terroir e tradizione, combinando erbe tipiche (come tulsi e camomilla) con elementi peculiari come il tè Darjeeling.
Territorio
India (distillazione in Uttarakhand; origini produttive legate a Goa). Botaniche e materie prime raccolte o selezionate in varie regioni indiane.
Premi e riconoscimenti
Gold Medal (98 punti) — London Spirits Competition 2025; Spirit of the Year (India) 2025.
Metodo produttivo
Piccoli lotti distillati in alambicco di rame (pot still). Per la versione India Dry Gin viene impiegato uno spirito neutro a base di riso; la variante Darjeeling utilizza tè FTGFOP1 da singole aziende per ogni lotto. La distillazione è indicata come svolta in Uttarakhand (Kashipur), dopo una fase iniziale di produzione in Goa.
Distillazione
Distillazione in pot still (alambicco di rame) in piccoli lotti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Kashipur
- Categorie
- gin
- gin indiano
- India Dry Gin
- gin artigianale
- gin al tè (Darjeeling)
- Materie prime
- spirito neutro a base di riso (per India Dry Gin)
- spirito neutro a base di frumento (segnalato per alcune espressioni)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Jin Jiji Darjeeling India Dry 70cl
- Gin Jin Jiji India Dry 70cl
Cosa lo distingue
- Due espressioni principali: India Dry Gin e Darjeeling (tea‑inspired).
- La versione Darjeeling utilizza tè FTGFOP1 da single estate.
- Distillazione in alambicco di rame; produzione recentemente trasferita a Kashipur, Uttarakhand.
- Per l'India Dry Gin viene impiegato uno spirito neutro a base di riso per valorizzare il ginepro e le botaniche indiane.
- Premiato al London Spirits Competition 2025 con 98 punti e medaglia d'oro (vincitore per la categoria/riconoscimento Spirit of the Year - India).