Distilleria
Millstone Zuidam
Millstone è il marchio di whisky prodotto da Zuidam Distillers (Baarle‑Nassau, Paesi Bassi). La gamma comprende single malt, rye e release single‑cask con differenti finiture (American oak, botti da sherry, edizioni peated), realizzati con un approccio "farm to glass" e processi artigianali.
- Baarle-Nassau · Noord‑Brabant (Brabante Settentrionale) · Paesi Bassi
- Dal 1975
- 5 prodotti
La storia
Zuidam Distillers è un'azienda familiare olandese fondata da Fred van Zuidam negli anni '70. In anni recenti Patrick van Zuidam ha sviluppato il progetto Millstone per creare whisky in stile single malt e rye prodotti internamente. La produzione Millstone è nata dopo diversi anni di sviluppo, ed è ora una delle linee whisky più riconosciute del gruppo Zuidam.
Filosofia produttiva
Approccio "farm to glass": uso di materie prime naturali, controllo della filiera dei cereali e produzione artigianale all'interno dell'azienda familiare. L'azienda dichiara di non usare aromi, coloranti o additivi artificiali e di curare sia la qualità del distillato sia il design e il confezionamento.
Territorio
Baarle‑Nassau (provincia di Noord‑Brabant), Paesi Bassi. Metodo produttivo "farm to glass" con controllo sulla coltivazione di orzo e segale per la linea Millstone.
Premi e riconoscimenti
Millstone 100 Rye: medaglie d'oro e riconoscimenti al World Whiskies Awards (tra cui World's Best Rye e medaglie Gold per edizioni recenti); menzione Best Rye 2016 per il 100 Rye (fonti ufficiali del produttore e schede prodotto).
Metodo produttivo
Produzione artigianale in piccoli lotti: distillazione in alambicchi di rame (pot stills), invecchiamento in botti di varie tipologie e in alcuni casi etichettatura/imbottigliamento manuale per release speciali.
Distillazione
Alambicchi di rame (pot stills) in produzione a piccoli lotti; produzione interna e controllo delle materie prime (approccio farm to glass).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere con differenti regimi a seconda dell'espressione (es. Millstone 100 Rye indicato con invecchiamento minimo di 100 mesi; altre espressioni con invecchiamenti di 5, 10, 12 anni o finish in botti da sherry).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Baarle-Nassau
- Categorie
- whisky olandese
- rye whisky
- single malt
- whisky torbato
- whisky invecchiato
- azienda familiare
- Materie prime
- orzo
- segale
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere americano nuovo
- rovere americano (American white oak)
- ex‑bourbon
- botti Oloroso (sherry)
- botti Pedro Ximénez (PX)
- botti tawny port
- Palo Cortado / altri cask wine‑finish (edizioni speciali)
- Prodotti rappresentativi
- Whisky Rye 100 70cl - Astucciato - Millstone Zuidam
- Whisky Rye Single Cask for Jerry Thomas Project Pure Rye 70cl - Millstone Zuidam
- Whisky Single Malt 10Yo American Oak 70cl - Astucciato - Millstone Zuidam
- Whisky Single Malt Sherry Cask Finish 12Yo 70cl - Astucciato - Millstone Zuidam
- Whisky Single Malt Special N14 Peated American Oak 70cl - Millstone Zuidam
Cosa lo distingue
- Millstone è il marchio whisky di Zuidam Distillers, azienda familiare olandese con sede a Baarle‑Nassau.
- Approccio "farm to glass": Zuidam dichiara di coltivare gran parte dell'orzo e della segale usati per Millstone.
- Gamma ampia che include 100% rye, single malt in diverse età e finish, release peated e single cask/limited.
- Esempi noti: Millstone 100 Rye (distillato da 100% segale, in pot stills, con lungo periodo di maturazione), Millstone 10YO e 12YO con finiture in American oak e sherry.