Produttore
Mount Gilboa
Mount Gilboa è un nome/brand storicamente associato a una produzione limitata di rum di stile pot-still proveniente dalle Barbados. È noto per espressioni triple-distillate e alcuni imbottigliamenti speciali (es. edizione 2008 9Y celebrativa).
- St. Lucy · Barbados
- 2 prodotti
Mount Gilboa
Conosci il produttore
La storia
Il nome "Mount Gilboa" richiama il toponimo storico dell'azienda oggi nota come Mount Gay; a partire dagli anni 2000 è stato utilizzato come denominazione per una linea di rum prodotta a Barbados, collegata alla famiglia Ward e caratterizzata da piccole tirature. Alcuni stock sono stati destinati a imbottigliamenti speciali e commerciati in edizioni numerate (es. bottiglie destinate a distributori/imbottigliatori indipendenti).
Filosofia produttiva
Porre l'accento sul rum 100% pot-still, con distillazioni multiple e tirature contenute per esprimere un carattere concentrato e congenere intenso, privilegiando imbottigliamenti che mettono in evidenza lo stile pot still barbadiano.
Territorio
Barbados (Caraibi), produzione legata allo stesso sito/distilleria storica riconducibile all'area di Mount Gay / Saint Lucy.
Metodo produttivo
Produzione a base di melassa con uso di alambicchi a pot still (double-retort / rame) e pratica di tripla distillazione per alcune espressioni; l'invecchiamento e il tipo di botte variano a seconda dell'imbottigliamento (es. ex-bourbon o ex-French brandy in alcuni lotti).
Distillazione
Tripla distillazione (per le espressioni Mount Gilboa note) in pot still di rame (double-retort); produzione 100% pot-still per le versioni citate.
Invecchiamento
Invecchiamento in clima tropicale; botti variabili a seconda dell'imbottigliamento (es. ex-bourbon, in alcuni casi ex-French brandy).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- rum
- rum pot still
- rum di Barbados
- rum invecchiato
- Materie prime
- melassa
- Botti e contenitori di affinamento
- ex-bourbon
- ex-French brandy
- Prodotti rappresentativi
- Rhum Mount Gilboa 2008 9Y 70 Anniversario 70cl - Giftbox
- Rhum Mount Gilboa 70cl
Cosa lo distingue
- Espressioni caratterizzate da tripla distillazione e 100% pot-still.
- Origine Barbados, produzione legata allo storico sito di Mount Gay (parish di St. Lucy).
- Tirature limitate e imbottigliamenti speciali (es. edizione 2008 – 9 anni, 70th Anniversary).