Nation

L'attività nota come Rum Nation nasce alla fine degli anni '90 dall'esperienza della famiglia Rossi nel commercio di vini e spirits. Fabio Rossi avvia la linea dedicata al rum nel 1999, acquistando e selezionando barili di rum d'annata e sviluppando una collezione di single origin, vattaggi e rari single cask. Nel tempo il progetto si è sviluppato come ramo di Rossi & Rossi, affiancando l'attività di imbottigliamento e affinamento in Europa a una selezione di distillati provenienti da diversi paesi produttori.

Selezionare rums caratteristici per territorio, esaltarne le caratteristiche tramite affinamenti calibrati e proporre bottiglie che riflettano lo stile dei paesi d'origine. Predilige approcci di doppia maturazione (sud / Europa), l'uso di botti selezionate per finish e la valorizzazione di edizioni limitate e single cask.

Sede e attività di affinamento in Italia (operatività europea) con acquisizione di distillati provenienti dai Caraibi, America Centrale e Sud America.

Nation non è generalmente il produttore in senso stretto ma un imbottigliatore/selettore: acquista distillati da diverse distillerie, effettua maturazioni locali in clima tropicale e successivi affinamenti in Europa; utilizza solera o vattaggi per alcune referenze e applica finish in botti di sherry/PX o altri tipi secondo il progetto della bottiglia.

Variegata: Nation si affida a distillati provenienti da diverse distillerie; tra le tipologie impiegate compaiono sia alambicchi a colonna sia pot still, a seconda dell'origine del rum.

Maturazione in due fasi (primo invecchiamento in clima tropicale presso i paesi d'origine, successivo affinamento in Europa/Italia o Regno Unito); uso occasionale di solera e finish in botti selezionate.