Rooster

Rooster Rojo è stato lanciato come marchio commerciale dopo l'acquisizione della Fábrica de Tequilas Finos da parte di Amber Beverage Group. La marca è entrata sul mercato a partire dal 2017 e ha progressivamente ampliato la sua gamma (Blanco, Reposado, Añejo e varianti speziate/affumicate), beneficiando della capacità produttiva e dell’esperienza del sito produttivo di Tequila, Jalisco.

Posare l'accento su materia prima integrale e metodi tradizionali: prodotto con 100% agave blu, realizzato in piccoli lotti presso la Fábrica de Tequilas Finos e rifinito con tecniche (come la filtrazione definita 'Mexican silver') per ottenere un profilo più morbido e adatto sia alla degustazione sia all'uso in cocktail.

Tequila, Jalisco (Messico)

Segnalato come premiato in competizioni di settore: ad esempio riconoscimenti ottenuti dalla Fábrica de Tequilas Finos e menzioni per Rooster Rojo in concorsi come Tequila & Mezcal Masters (2018) e riconoscimenti per alcune espressioni (ad es. Añejo con menzioni in competizioni internazionali secondo le fonti aziendali e stampa specializzata).

Prodotto presso la Fábrica de Tequilas Finos (Tequila, Jalisco). Realizzato con 100% Agave blu (Agave tequilana Weber), con spremitura del succo di agave, fermentazione controllata e doppia distillazione; viene indicata inoltre una filtrazione tramite 'Mexican silver' per ammorbidire il prodotto. Le versioni Blanco vengono imbottigliate senza invecchiamento; Reposado e Añejo seguono periodi di riposo in botti (vedi dettagli nelle fonti).

Doppia distillazione (pot still / alambicchi), con filtrazione segnalata come 'Mexican silver' secondo le fonti aziendali e di prodotto.

Blanco: imbottigliato senza invecchiamento; Reposado: riposo in botte (fonti indicano uso di botti di rovere francese ex-Cognac, 2–6 mesi); Añejo: invecchiamento in botti di rovere americano (fonti indicano 12–18 mesi).