Secha De La Silva

Il marchio SECHA DE LA SILVA risulta registrato a nome di William Grant & Sons Irish Brands Limited (domicilio legale indicato nella registrazione). Il prodotto è apparso in listini e recensioni commerciali tra il 2022-2023 e viene presentato come un rum la cui materia prima è guatemalteca (canna da zucchero/melassa, cacao e caffè) con fasi successive di maturazione e infusione.

Il brand pone l'accento sull'origine tropicale e sulla biodiversità del Guatemala, celebrando ingredienti locali (zucchero/canna, cacao, caffè) e proponendo un rum dal profilo aromatico intenso e gourmand, pensato per la degustazione liscia o come ingrediente in cocktail e abbinamenti dolci.

Giungla vulcanica del Guatemala (materie prime e ispirazione: aree intorno al Lago Atitlán; maturazione citata in zone come Rio Hondo). Marchio registrato da William Grant & Sons (entità proprietaria registrata in Irlanda).

Secondo le schede commerciali disponibili, il prodotto è realizzato partendo da un rum distillato da melassa/succo di canna guatemalteco, invecchiato in botti di rovere e successivamente infuso (macerazione) con fave di cacao e chicchi di caffè selezionati. Le descrizioni tecniche dei rivenditori indicano l'uso di ingredienti naturali e la rimozione delle spezie/infusi prima dell'imbottigliamento.

Colonna (fonti commerciali indicano 'column still'; alcune schede menzionano anche 'pot still' come possibile metodo).

Invecchiamento in botti di rovere (schede prodotto indicano uso di botti di rovere/americano, talvolta tostate) seguito da infusioni/macerazioni a freddo con cacao e caffè.