Distilleria
Springbank
Springbank è una storica distilleria di Campbeltown (penisola di Kintyre, Scozia) di proprietà della famiglia Mitchell (J & A Mitchell & Co.). È nota per produrre single malt realizzati quasi interamente in sede, con carattere leggermente torbato e per l'uso di una distillazione parziale tripla (2,5 volte) su alcune espressioni.
- Campbeltown · Kintyre / Campbeltown (Argyll and Bute) · Scozia (Regno Unito)
- Dal 1828
- 2 prodotti
La storia
La distilleria è stata fondata sul sito dell'alambicco illegale di Archibald Mitchell e risulta ufficialmente avviata nel 1828. Rimasta sotto il controllo della famiglia Mitchell (J & A Mitchell & Co.) per generazioni, ha attraversato fasi di attività irregolare nel XX secolo ma ha riconquistato una reputazione internazionale a partire dagli anni '90. Nel tempo ha sviluppato tre gamme distinte (Springbank, Longrow e Hazelburn) e ha mantenuto molte lavorazioni tradizionali in loco; nel 2023 la proprietà è stata collocata in trust con la partecipazione di un componente della famiglia alla governance.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e rispetto delle tecniche tradizionali: Springbank valorizza la lavorazione 'dal malto alla bottiglia' sullo stesso sito, privilegiando controllo qualità, pratiche storiche e continuità familiare nella gestione.
Territorio
Campbeltown, penisola di Kintyre (regione di Argyll and Bute), Scozia
Metodo produttivo
Malto prodotto e essiccato in sede con maltaggio su pavimento; maltatura leggermente torbata per alcune espressioni. Il processo è quasi completamente interno: maltaggio, fermentazione, distillazione, maturazione e imbottigliamento avvengono presso lo stesso stabilimento. Per le diverse gamme la distillazione varia (Springbank: distillazione parziale tripla, Longrow: doppia, Hazelburn: tripla).
Distillazione
Parziale tripla distillazione (2,5 volte) per l'espressione Springbank; Longrow (doppia distillazione); Hazelburn (tripla distillazione).
Invecchiamento
Maturazione in botti; la gamma core utilizza miscele di ex-bourbon e botti di sherry; alcune espressioni (es. 15 anni in serie Oloroso) sono maturate prevalentemente o interamente in botti da sherry.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Campbeltown
- Categorie
- distilleria di single malt
- whisky leggermente torbato
- produttore con produzione integrale in sede
- whisky di Campbeltown
- Materie prime
- orzo (barley)
- torba (per l'essiccazione/maltatura, in alcune espressioni)
- acqua
- Botti e contenitori di affinamento
- ex-bourbon
- sherry (Oloroso)
- Pedro Ximénez (utilizzato in alcune release della Sherry Series)
- Fino / Palo Cortado (menzionati in release specifiche)
- Prodotti rappresentativi
- Whisky Springbank 10 Anni 70cl
- Whisky Springbank 15Y 70cl - Giftbox
Cosa lo distingue
- Produzione completa in sede: maltaggio su pavimento, distillazione, maturazione e imbottigliamento
- Proprietà storica della famiglia Mitchell (J & A Mitchell & Co.)
- Tecnica distintiva di distillazione parziale tripla (2,5 volte) per lo stile Springbank
- Uno dei pochi produttori ancora attivi nella regione di Campbeltown
- Offerte consolidate di visite guidate e tasting presso la distilleria